炝土豆丝怎么做好吃有做法吗
我晚上习惯回家自己做菜吃，这几天一直很怀念小时候妈妈做的炝土豆丝。我觉得自己应该做不好，有没有可以参考的步骤呢？
炝土豆丝在制作前要将土豆切成丝状备用，最好再用热水稍微烫一下，之后在油锅中加入食用油、花椒和生姜等进行爆香，倒入土豆丝和小红椒翻炒至金黄色，拌入食盐、生抽等调料就可以直接出锅食用。土豆富含有淀粉和维生素等营养，食用之后容易产生饱腹感且利于消化，可以帮助调理大肠和胃部的消化能力，也能够起到和胃健脾以及解毒消肿等药用价值。
土豆丝拌面怎么做呢？
土豆丝拌面，首先要把土豆选好，将土豆削皮，切成丝儿。最好把切好的土豆丝用清水冲洗两遍，这样炒出来的土豆丝比较可口。在油锅里放入适量的油，加上花椒大料等佐料，把土豆丝放进去，迅速翻炒。放入少许的醋和酱油，因为要用来拌面，所以最好加一些水。然后用清水把面条煮好，煮好的面条捞出来后，过一下凉水。将炒好的土豆丝，和过了凉水的面条放在一起，搅拌一下，就可以了。
咸蛋黄土豆丝的做法是什么？
咸蛋黄土豆丝做法非常简单，你只要准备土豆和咸蛋就可以了。先把土豆皮去掉，刮干净以后洗干净，然后切成土豆丝，放在水里泡一下，这样可以把多余的淀粉洗掉，然后把咸蛋剥好，蛋黄挑出来加一点水用力搅匀，这个时候把土豆丝沥干水分，在锅里倒油，开始炒土豆丝，快熟的时候把咸蛋加水的混合物倒进去，继续朝放一点盐，盐的量根据自己的口感定，想要更爽脆一点的可以加点点白醋就可以出锅。