炝土豆丝的家常做法大全

土豆是咱们一样平常时常吃的一种蔬菜，炝土豆丝是让咱们无比喜好的一道菜，现如今人们寻求更高的饮食质量，就开始寻求更多的鲜味，炝土豆丝的鲜味是让人无法回绝的，大概许多人对付炝土豆丝的家常做法大全还不是很相识，下面就让咱们一起来相识一下炝土豆丝的家常做法大全吧!

做法一：

1.干虾仁泡软,小青椒切薄片备用,

2.土豆削皮洗净切细细的丝,过三遍冷水洗掉淀粉空干水分,宽水烧开下土豆丝,另筹备个大盆放宽冷水备用,土豆丝在开水了焯一分钟后捞出过冷河,再空失水放在拌菜盆里,

3.把泡好的干虾仁,切好的小青椒摆在土豆丝的最上面,撒上盐,

4.锅里下三汤匙量的菜油,同时加进一汤匙的花椒粒,比及油热花椒味很浓花椒变深色,关火.

5.趁热(响油)浇在虾仁,青椒以及土豆丝上,有吱吱啦啦的声音,(我一样平常都用小沙网在下面接着,把花椒过滤出来,吃时间就利便许多)

6.拌一拌尝一尝,可调治一下咸淡,就可上桌了

做法二：

豆1个，约100g,

花椒3g,干辣椒1条，青椒半只，香菜1棵;

油10ml,盐、味精适量。

1)土豆切细丝，用水洗去淀粉再泡15min.干辣椒用少许水泡软切丝;

2)同时烧一锅水，土豆泡好后沥干放开水中焯熟(约2-3min.,原则上水再开了就行)，用凉水冷却以避免土豆发粘;

3)将冷却后的土豆丝放盐，味精，辣椒丝拌匀安排15min.然后把辣椒丝挑到菜的外貌筹备淋油,

4)起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出，将热油淋到土豆丝中，尤其照应一下辣椒丝，以出味.

5)(optional)香菜切10mm段，青椒切丝，放入土豆丝中，拌匀。

以上内容为咱们先容了炝土豆丝的家常做法大全，炝土豆丝不但养分鲜味，这道菜中更是付好了大量的影响，并且土豆丝中富含了大量的微量元素，对付人体的免疫力以及抵抗力都有首要的影响，多对峙食用一些如许的食品对付咱们的身材是大有裨益的。