炝辣椒黄瓜怎么做

生存中人们时常吃黄瓜，黄瓜尤其适宜在炎天的时间吃，起首黄瓜可以直接生吃，生吃黄瓜可以增补大量的水份，还可以增补富厚的维生素以及膳食纤维，时常吃黄瓜拥有防治便秘的作用，此外黄瓜还可以做成富厚的美食来吃，譬如鸡蛋炒黄瓜，本日先容的美食是炝辣椒黄瓜，下面来学习制作方法。

炝辣椒黄瓜的做法：

制作质料

鲜嫩黄瓜二斤红辣椒四个精盐五钱椒油五钱酱油一钱葱一钱姜三片白糖二钱陈醋三钱

制作历程

将黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成八分长段，撒上盐，腌十分钟控干。再把酱油、醋、白糖、精盐一块儿拌匀。辣子切丝，葱、姜也切丝放上，椒油加热后炝在辣丝上，用盘扣上一会便可。

辣椒炝黄瓜

质料

主料：黄瓜500克，

辅料：红尖椒40克，

调料：盐4克，胡麻油10克，酱油5克，大葱5克，姜5克，白砂糖10克，醋5克

做法

1.黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切发展段装盘，撒上盐，腌10分钟控干；

2.酱油、醋、白糖、精盐一块儿拌匀；

3.辣椒切丝，葱、姜也切丝，放在黄瓜上；

4.椒油加热后炝在辣椒丝，用盘扣一下子便可。

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；拥有除热，利水利尿，清热解毒的效用；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。另有减肥效用。

黄瓜皮所含营养素富厚，应该保存生吃。但为了防备农药残留对于人体的损害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要维持黄瓜的完备，以避免营养素在泡的历程中从切面流失。此外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长期安排，如许也会促使维生素丧失。

黄瓜适于早采，单瓜重前期100-150克，中后期150-250克，尤为根瓜必需早采，使上部的瓜以及蔓同时生长。前期连阴天应该实时早采，防治植株早衰或者患病。