普通面粉能做面包吗

咱们在生存之中时常会吃到面包，并且面包的种类有很多种，可以知足咱们林林总总的口胃需求，而有的人会孕育发生疑难那末咱们最常吃的面包，平凡生存中所看到的面粉可以或许制作吗?那末下面咱们就去细致的相识一下平凡面粉可否做面包，盼望各人在生活中可以或许区别地利用这些面粉。

由于一样平常面粉的外表实在都是相差不多的，以是许多人在利用的历程中都会孕育发生一些谬误，平凡面粉以及一些精巧的低筋面粉大概高筋面粉混淆一谈，实在这些面粉是存在差别区别的。

我曩昔是做西点的。我可以很卖力任地奉告你：

不可以。。咱们如今国产的小麦是不适宜做面包的。一样平常市面上的面粉最高也便是中筋粉。。并不是说做包子能发起来。做饺子够劲道就可以做面包。这是两个观点。

面包粉拥有优良的吃水性。然而国产小麦一样平常达不到。

以及足数的面团你揪下来一块之后向外拉伸能拉出一层薄薄的半透明的膜。在揉圆的时间手感就像握着一个装了水的汽球同样。。吃水性欠好的话水就不克不及放太多，水少了你天然拉不可那样。面的筋度达不到烤好的面包构造也就容易断。出来的制品不会精致，而是毛糙的蜂窝构造，如果说烤出来的，发酵过的面团便是面包，那您就这么做。要是您是要寻求口感那您就要买美麦或者加麦制成的面粉。国产面粉只是筋度不敷，然而蛋白质含量在全世界也是可数的。以是并不是说国产面粉欠好，这是要细致的。国产的也有适宜做面包的面粉，河套地域有一个处所产的小麦是高筋，无非价格比外国的还要贵不少。

通过上面的先容之后咱们发明实在平常所看到的平凡面粉不可以或许制作面包，尤为是在这做一些精巧的糕点的时间对付面粉的请求也是无比高的，以是说咱们就必要相识这些面粉的一些应用处所，科学地利用它们，