普洱如何区分生熟

普洱茶是我国云南省无比著名的一种茶，这种茶喝起来拥有浓浓的醇香味，并且耐久耐泡，小孩子的消化功效时常会欠好，肠胃吸收能力会降落，这时可以给孩子喝一些普洱茶，拥有很好的食疗作用，此外喝普洱茶还可以增补富厚的锌元素，对于身材发育有资助，下面教各人区别普洱茶生熟的要领。

普洱如何区分生熟？

普洱茶怎么区别生熟呢？都晓得，因为制作工艺的差异，使得普洱茶有生茶以及熟茶的区别，两种茶的性子差别，在形状，口感，汤色等方面有所差异。那末，如今就详细的来相识下生茶以及熟茶之间的区别。

普洱生茶——茶性较寒凉

普洱生茶是接纳云南大叶种晒青毛茶鲜茶采摘后经由达成揉捻、毛茶干燥成为生散茶，经由高温回软蒸压而出的种种紧压茶，有饼茶、沱茶、砖茶。其茶箐由青绿至茶青为主，部门转为黄红。新饼味道不显着，汤色黄绿、虎魄、青绿，口感猛烈，刺激性高。叶底为绿色、黄绿色。柔韧有弹性。如经高温会有烘干香甜味，水甜薄，微涩。

普洱生茶茶性统统，汤色黄亮，经由3年的陈放更适宜饮用。普洱茶的生茶具备“越陈越香”的特性，珍藏、存储都有肯定的特殊性。

普洱生茶的制作工艺

生茶是以大叶种茶树鲜叶经达成、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成。形状光彩茶青、香气清纯长期。制程：鲜叶采摘后，经达成、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。

茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部门转黄赤色。通常新制茶饼味道不显着，若经高温则有烘干香甜味。

口感：口感猛烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。

汤色：以黄绿、青绿色为主。

叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。

普洱熟茶——茶性较温和

普洱熟茶是在大叶种晒青毛茶的底子上经由渥堆发酵而成的茶类。在渥堆发酵历程中，茶叶中的多酚类物资氧化降解，咖啡因等刺激性物资也举行了转化，于是从口感上来讲，较为醇和。

由于多酚类以及咖啡碱的转化，使得普洱熟茶对于胃形成刺激性的物资淘汰了很多，于是普洱熟茶可以或许起到肯定的对于胃的掩护功效，尤为是年份较老的普洱熟茶。

茶叶是自然界赠送的宝贝，但饮茶，不应该盲目偏信，而应该从客观事实启程，联合本身身体状况，选择适宜本身的茶叶。