啤酒鸭可以放土豆吗

啤酒酱鸭可以说是我国无比闻名的一道小吃啦，有许多人都是对比喜好吃啤酒酱鸭，由于咱们在制作鸭子的时间会发明鸭子内里的腥气是对比大的，有一些人不喜好吃如许的腥气，就会参加一些啤酒，由于啤酒可以或许有用的，去除鸭子内里的腥气，那末制作啤酒酱鸭的时间可以放洋芋吗?

正文啤酒鸭怎么做才好吃

主料：鸭子、啤酒

辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖

做法：

1、鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。

2、锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。

3、放入老抽、生抽，调出底子颜色，这个颜色抉择制品颜色，以是一样平常都是生抽、老抽混淆，相互中以及，半只鸭子是老抽半汤匙，生抽一汤匙。

4、放入啤酒，加开水，方才吞没食材，放冰糖三颗，大火煮开调味，比平常吃的盐要小一些，小火煨40分钟。

5、大火收汁便可，收汁后，会有对比浓厚的汁匀称地裹在肉上。

啤酒鸭可以放洋芋吗

固然可以。一样平常是放青红椒等，无非，我也吃过一种是加了洋芋大概芋头的，另有一次加的香菇，没想到，香菇大概芋头，洋芋的味道竟然很入味哦。

土豆啤酒鸭

重要食材

光鸭半片，大洋芋1个，干灯笼椒4-5个，花椒1小把

辅料

香叶2片、草果1个、葱姜适量

配料

酱油、啤酒、糖各适量

做法

1、光鸭剁成小块，洗净焯水(冷水下锅)后掏出，用流水冲尽血沫;

2、取平底锅，不要放油，鸭皮朝下，将鸭块排放进锅里，中火煸至鸭皮呈金黄色;

3、将鸭块翻动略炒后，推至锅一边，放入全部的配料，炒出香味;

4、将鸭块与配料炒匀，参加酱油，翻炒，鸭块完整上色，参加白糖，炒匀;

5、参加约三分之二瓶啤酒;

6、参加去皮切成滚刀块的洋芋，大火烧开后，小火、盖盖焖40-60分钟(视鸭子的品种而定)，末了要是汤汁还多的话，改大火只管即便收干便可。