嘌呤是什么
目录：
嘌呤，这个词恐怕没有几个人见过，更别说有几个人晓得了。然而，有些高尿酸血症(痛风)的人群也许对于它洞若观火。由于医学上针对这类人群有一种原则性的请求，这些人群要严格控制高嘌呤食品的摄入。由于过多的食用，会致使嘌呤代谢混乱，从而影响尿酸的正常分泌。
各人尽管晓得了高尿酸血症的人不克不及过多食用含有嘌呤的食品，然而对于嘌呤这种物资的观点是否照旧很隐约。那末，咱们就偏重钻研一下这种物资。
嘌呤(piàolìng)，是存在人体内的一种物资，重要以嘌呤核苷酸的情势存在，在作为能量提供、代谢调治及构成辅酶等方面起着非常首要的作用。嘌呤是有机化合物，分子式C5H4N4，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而酿成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。海鲜、动物肉的嘌呤含量都对比高，以是，有痛风的病人除用药物医治外(治疗痛风的药物一样平常对于肾都有侵害)，更首要的是平常细致忌口。
常见的高嘌呤食物
(每100克食物含嘌呤150～1000毫克)：
(1)豆类及蔬菜类：黄豆、藊豆、紫菜、香菇。
(2)肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。
(3)水产类：鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类、海参。
(4)别的：酵母粉、种种酒类，尤为是啤酒。
嘌呤作为人体内的一种物资，介入合成代谢，也介入分解代谢，因而它是新陈代谢的一种首要物资。然而，过多的嘌呤对于人体又会造成肯定的损害，以是，人们要依据自身环境，适量的食用含有嘌呤的食品。