嘌呤类食物
咱们一样平常吃的食品种类许多，肉蛋奶，蔬菜，生果，杂粮，细粮。有林林总总的分类要领，然而并不是所有人都相识全部的分类。比如说嘌呤类食品，许多人乃至基础没提供过这种名词。就更不消提种种分类了。然而这种分类对付咱们身材摄入养分又是极为重要的。
那末嘌呤类食品真相是一种甚么范例的食品呢?嘌呤类食品又是就怎么分级的呢?差别级别的嘌呤类食品都有哪些呢?信赖许多对于摄生有相识的人都会盘问嘌呤类食品。
嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而酿成尿酸。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都对比高，这些嘌呤含量高的食品叫做高嘌呤食品。第一类含嘌呤高的食品(每一100g食品含嘌呤100～1000mg)肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇第二类含嘌呤中等的食品(每一100g食品含嘌呤75～100mg)1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;
2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉;3.禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡;第三类含嘌呤较少的食物(每一100g食品含嘌<75mg)1.鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎2.肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉3.麦麸:麦片、面包、粗粮4.蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇。
通过上述内容的先容可以相识到嘌呤类食品是含有有机化合物的食品，一样平常海鲜是嘌呤类嘌呤类食品中嘌呤含量对比高的，粗粮蔬菜一类含量对比低。相识到这些知识，就可以依据本身体内对于嘌呤的需求量来增补嘌呤类食品了，无须耽心不相识了。