泡包菜的做法大全是什么
四川人都很喜好吃泡菜，泡菜可以用很多种蔬菜做成，一样平常都是当季的菜，泡菜的口感很好，本日咱们先容是用包菜做泡菜，思念家乡味道的你可以学着做。
一、泡包菜
主料
包菜半颗
辅料
醋适量生抽适量
盐适量糖适量
泡包菜的做法步调
1.最首要的便是泡菜用的母水制作，找个空罐子，放入三分之一罐水，参加生抽，醋，糖，盐等调料，咸淡可以本身试试节制，醋不要多，重要靠酱油。再放入大蒜，红辣椒，青辣椒，末了便是切成丝的包菜，盖上盖子，放在透风阴凉处，等候开封。
二、泡包菜
质料配方包菜3公斤黄瓜1公斤芹菜500克胡萝卜250克青辣椒250克大蒜200克干辣椒50克醋精100克白糖300克食盐50克
制作方法1.先将包菜洗妆切成小块，黄瓜洗净切成2厘米见方的块，芹菜洗净切成3厘米长的段，胡萝卜去皮切成片，青辣椒切成方块，大蒜去皮，干辣椒切段。
2.在锅内加净水4公斤烧开，把筹备好的蔬菜放入锅片翻一翻，捞出来放入盆内，再把原锅水倒入盆内，参加备好的别的配料，搅拌匀称后冷却即成。
些菜相宜现泡现吃，若要恒久生存则需装入玻璃罐内，盖好罐盖密闭，在滚水中煮15分钟摆布，便可生存1年以上。
三、泡包菜
苞菜洗净，凉干，切成小块，小捞下放凉凉水（开过的）放盐，比正常的盐多4～5倍，找大点的玻璃瓶装进去，再放几粒花椒，几滴白酒防腐，盖上瓶盖（包紧点），过7、8天的模样就可以吃啦。刚开始可以少泡点，我第一次泡一颗两斤的苞菜才用了一半，再把胡萝卜切成条以及豆角一块儿放进去。吃的时间掏出来切小块，放入糖，味精，麻油，辣椒拌匀，红黄白绿在一块儿又悦目又好吃，