盘锦特色小吃

许多处所都有本身的特色小吃，盘锦是一个无比好的处所，美食也是无比多的。那末时常受到人们的接待，并且也会有许多人去盘锦便是为了美食。但是在去盘锦以前应该相识一下关于盘锦的美食环境。以是利便直接达到去食用，盘锦是一个无比值得去的处所，由于特色小吃无比多的。那末盘锦特色小吃有哪些呢？

1盘锦小吃之海鲜山珍汤介绍

主料：蛤蜊、虾、鲫鱼

辅料：金针菇、口蘑、香菇

调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油

做法：

1、将虾、蛤蜊洗净，鲫鱼去五脏洗净，用盐、料酒腌制10分钟

2、将煎盘2分钟预热，放入鱼、虾4分钟掏出置入微波炉专用器皿中，参加金针菇、香菇、口蘑，蛤蜊，倒入净水，放入微波炉中10分钟再加盖15分钟或者更长期，半途放入盐、鸡精、香油、胡椒粉便可。

2盘锦小吃之碱蓬菜团子介绍

碱蓬土名又称为“盐荒菜”、“荒碱菜”，有种凄凉的味道。一样平常生长在盐碱地上，每年春天生根抽芽，夏日长的青葱，秋天则由绿色变为赤色。碱蓬菜团子主料是：肉馅200克、虾胶100克、碱蓬沫200克;调料有盐3克、味精3克、鸡汁3克、胡椒粉1克、淀粉3克、蛋清1枚。制作方法是先将肉馅、虾胶、碱蓬沫放入调料蛋清向一个偏向搅拌使其上劲后参加淀粉拌匀放入6层热油锅里浸炸3分钟便可，在碱蓬缺乏的季候偶然也用茼蒿沫取代。这道菜拥有奇特的田舍风韵。

3盘锦小吃之那氏血肠介绍

由满族那氏家属开创，用肥猪五花硬肋，加白水、调料煮透。将奇怪猪血加水以及调料，注意灌输新猪肠内，扎紧两端煮熟。食用时，将白肉、血肠蘸蒜泥、韭花酱或者辣椒油等调料。拥有肥而不腻，浓重醇嫩等特征。

4盘锦小吃之凉拌海带介绍

主料：

海带4两(约160克)，中芹、西芹各2两(约80克)，红萝卜、虾米各1两(约40克)，红椒1只。

做法：

1、海带用水浸洗洁净，用滚水浸至有小水泡冒出，加火煮1分钟，掏出浸冻水中5分钟后切丝，再用盐水煮1分钟，放入冰格中冻10分钟掏出。

2、虾米剁碎，加酱油以及水以慢火煮浸半小时成虾米酱油，冷冻，将中西芹、红萝卜、红椒切丝。

3、将虾米酱油淋入海带丝以及中西芹、红椒丝中，用盐以及糖调味，伴以红萝卜食用即成。

备注：　　可在质料中参加水发海蜇，味道会更好。

5盘锦小吃之干煎河刀鱼介绍

河刀鱼，又称它为凤尾鱼、烤子鱼、黄齐、刀国、毛鲚、子鲚、刀鞘、海刀鱼等等。

盘锦作为河刀鱼畅游的故里之一，在服法上天然是别有风味。干煎河刀鱼质料接纳盘锦河刀500克，红绿椒、葱花、元葱各2克;调料用盐2克、味精5克、胡椒粉3克、美极鲜10克、白醋5克、花雕酒10克、鸡粉8克;制作时将河

刀鱼放入调料腌制15分钟，铁板上放调料油10克，将河刀鱼放在铁板上煎制两面金黄，然后放入红绿椒、葱花、元葱便可，煎好后的河刀鱼颜色金黄，口感干香。

6盘锦小吃之清蒸鲍鱼介绍

清蒸鲍鱼主料辅料：清蒸鲍鱼

净鲜鲍鱼20克、盐5克、料酒10克、葱10克、味精2克、姜50克醋25克、花椒10粒、酱油15克、香油5克、汤l00克

清蒸鲍鱼烹制要领：

1、将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中心切开。葱切条，姜一半切末，另一半切片。

2、将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤、葱条、姜片、花椒以及盐，上展蒸10分钟摆布掏出，拣出葱、姜、花椒。

3、再用碗加醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁，食时，将鲍鱼蘸姜汁吃。

4、加工姜末时，要微小匀称，案板要洁净。