螃蟹什么时候有黄
金黄秋日恰是吃螃蟹的最佳时间，无论是大闸蟹照旧海螃蟹都是螃蟹身材最丰满的时间，也是营养价值最高的时间，这时的螃蟹也是蟹黄至多的时间。蟹黄拥有很高的营养价值，含有大量的矿物质及蛋白质，是滋补身材的首选，这时的螃蟹无论是个头照旧口感都是最佳的。
秋季螃蟹最好
一样平常在秋日的时间螃蟹就有黄,正确的说是西北风起的时间就到了吃螃蟹的时间,俗话说"九雌十雄",便是夏历玄月是母蟹是最肥的时间,并且黄最多.夏历十月的公蟹的膏满,而母蟹就相对于差一些了,以是要想吃蟹黄最佳是在夏历玄月(十月也有).这个时间,只要是团脐的螃蟹就都有黄。
怎样看螃蟹是否满黄
掂重量：好的海蟹固然是对比重的，在同样巨细的环境下，较重的那只阐明肉更多、黄（膏）更满。
辨活气：有活气的海蟹阐明奇怪并且康健。然而如今市场上许多海蟹都是捆好了卖的，这时咱们只要轻轻碰触蟹眼就可以了（有活气的海蟹会快速把凸起的眼睛躲闪开）。
看颜色：一是蟹壳要青、蟹腹要白，不克不及发黑；二是蟹尾部要发红或者发黄，而且高高翘起（蟹壳部门与蟹脐的根部要分脱离、有满涨的觉得），这证明蟹黄（膏）很满。
捏软硬：用手捏一下海蟹的腿，要是觉得很软就阐明这只海蟹是很空的、没什么肉，蟹膏蟹黄也不大概很满。
哪些人不宜吃蟹黄
海蟹黄因身分对比单一，一样平常人群均相宜食用。
但要是是冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂等心血管疾病患者因细致少吃大概不吃蟹黄。蟹黄的胆固醇含量对比高，无益于心血管疾病患者病情的节制。
此外，婴幼儿需少吃海蟹黄。由于海蟹黄中含有大量的性激素，婴幼儿吃多了容易致使性早熟。
另有便是肥胖人群需少吃。由于海蟹黄的油性对比大，含有较高的油脂，这对于肥胖人群来讲是很倒霉的。