螃蟹可以煮着吃吗

秋天恰是螃蟹蟹肥膏满的季候，约上几个挚友，一块儿吃着螃蟹，喝着小酒，是无比满意的事变，螃蟹的营养价值也是无比高的，尤为是蟹黄部门，蛋白质含量是很高的，食用之后对人身体健康是无比好的，螃蟹在平常的服法也是许多的，有些人喜好蒸着吃，有些人喜好炒着吃，无论是哪一种服法，都很受各人喜好。

螃蟹可以煮着吃吗?

螃蟹是可以煮着吃的，煮着吃味道也是无比鲜美的。

吃螃蟹的好处

祛热滋阴

螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经，有清热解毒、利湿退黄、滋肝阴、充胃液的效用。可用于湿热黄疸的帮助医治。无非螃蟹性寒，不宜多吃，尤为脾胃虚寒者应慎食。

进步智力

螃蟹中含有富厚的DHA，DHA被誉为脑黄金，是胎婴儿智力以及目力发育至关重要的物资，因而多吃螃蟹可以或许增进大脑发育，进步智力。

滋补身材

螃蟹富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁、钾、镁等多种微量元素以及维生素A、维生素E、核黄素等营养成分，对于身材有很好的滋补作用，也能为儿童身材生长提供养分。

舒筋活血

螃蟹有养筋活血、补骨添髓的作用。对付淤血、跌打损伤、筋断骨碎、枢纽关头肿痛、腰腿酸痛以及风湿性关节炎等疾病有肯定的改进作用。

防备肿瘤

螃蟹中含有大量的硒，每一100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食品可以进步人体的免疫力，还能起到防备肿瘤、抗癌的效用。别的，螃蟹另有抗结核的作用，吃蟹对于结核病的痊愈大有裨益。

螃蟹应该怎么挑选

掂重量

好的螃蟹固然是对比重的，在同样巨细的环境下，较重的那只阐明肉更多、黄(膏)更满。详细的要领也很简朴，找一只巨细适合对比重的螃蟹为尺度，然后以这个尺度来挑拣重量差不多的就可以了。

辨活气

有活气的螃蟹阐明奇怪并且康健。然而有一点要细致，如今市场上许多螃蟹都是捆好了卖的，这是怕螃蟹运动过多斲丧了本身的重量以及失腿，这种环境咱们只要轻轻碰触蟹眼就可以了——有活气的螃蟹会快速把凸起的眼睛躲闪开的。

看颜色

看颜色分两步：一是蟹壳要青、蟹腹要白，不克不及发黑;二是蟹尾部要发红或者发黄，而且高高翘起(蟹壳部门与蟹脐的根部要分脱离、有满涨的觉得)，这证明蟹黄(膏)很满。