螃蟹含有丰富的蛋白质
跟着当代生存程度的大力提高，不少贵重食材愈来愈多的涌现在人们的餐桌上，此中，螃蟹便是一种大家都喜好的水产，近年来受到人们需求的增添，种种螃蟹开始频仍涌现在市场上，给人们提供了不少的选择。螃蟹的营养价值也对比高，下面就来看看螃蟹含有富厚的蛋白质吗？
螃蟹含有富厚的蛋白质及微量元素，对于身材有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之效用，对付淤血、黄疸、腰腿酸痛以及风湿性关节炎等有肯定的食疗结果。螃蟹拥有抗结核作用，对于结核病的痊愈大有裨益。
怎样吃螃蟹才康健呢
螃蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃
螃蟹身后的生硬期以及自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会敏捷孳生并扩散到蟹肉中，使食者吐逆、腹痛、腹泻。奇怪活蟹的外壳呈青黑色，拥有光芒，脐部丰满，腹部白洁。而弥留的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软。
螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
螃蟹以动物遗体或者腐殖质为食，以是蟹的体表、鳃及胃肠道中充满了各种细菌以及污泥。吃到肚子里，怎么会不抱病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个题目了。
蟹要现蒸现吃，不要存放
一次吃不完，剩下的肯定要生存在洁净、阴凉透风的处所，吃时必需回锅再煮熟蒸透。
螃蟹四个部位不能吃：蟹腮蟹心蟹胃蟹肠
少吃，不宜吃太多
蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起细致，以避免引起腹痛腹泻。
哪些人群不宜吃螃蟹
患有感冒、发烧、胃痛以及腹泻的病人。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或者不吃，由于蟹黄中胆固醇含量高。过敏体质的人，脾胃虚寒人的也不相宜吃螃蟹。