螃蟹放在保鲜还是冷冻

为了浪买来的螃蟹更好的生存，咱们一样平常会选择放在冰箱里。然而冰箱有保鲜以及冷冻两个选择，咱们要最大限度的保存螃蟹体内的营养成分。记得细致要把活螃蟹放在冰箱里生存，逝世螃蟹万万不克不及吃，由于逝世螃蟹体内含有有毒身分。以是咱们要更好的选择保鲜照旧冷冻去生存螃蟹。

大闸蟹能放冰箱生存。生鲜的大闸蟹以及烹调好的大闸蟹都能放冰箱中举行保鲜，活的大闸蟹用绳索捆好，挨个放在冰箱的保鲜层中，饭后用浸湿的洁净毛巾盖着，能包管2~3天不会殒命，而烹调熟的大闸蟹放冰箱中生存的时间就更短，最佳是当天吃完，冰箱中最多寄放24小时。

大闸蟹冷藏还是冷冻

短期寄放冷藏，大闸蟹不是许多，在2~3天以内能吃完，可以直接将大闸蟹捆好，放冰箱的保鲜层中保鲜，烹调前掏出，放水中洗擦洁净，再举行烹调便可，短期的生存对于大闸蟹养分流失影响不大，适宜放保鲜层。

长期存放冷冻

大闸蟹对比多，在短期内吃不完，必要将大闸蟹洗擦洁净，放在冰箱的冰冻层中举行冰冻处置惩罚，这种冰冻的大闸蟹能寄放更长的时间，烹调前掏出，先举行解冻处置惩罚，再举行烹调，口胃上没有多大变革，营养成分生存患上也对比好。

大闸蟹冰冻会冻死。大闸蟹尽管是冷血动物，然而其耐寒本领并不是很强，在温度低于5℃时就会蛰伏，在低于-1℃时就会结冰，在冰层中放1~2天另有大概存活，冰冻的时间久了就会逝世。

放冰箱的大闸蟹死了还能吃吗

保鲜层中逝世的大闸蟹不克不及吃，大闸蟹自身携带有较多的菌类以及些许寄生虫，尽管在冰箱中菌类滋长对比迟缓，但大闸蟹身后自身体内氨基酸的变性照旧会举行，会天生一些有毒的氨基酸，不适宜食用。而冰冻层中冻死的大闸蟹还能吃，身分不会产生转变，菌类的活性克制也很好。

常温活养，大闸蟹最佳的生存要领便是常温喂养，将买回来的大闸蟹用宽敞的盒子或者盆子装好，放在幽暗湿润的处所，定时给大闸蟹洒一些水，确保其情况的湿润度，能若是再喂一些鸡蛋液、小鱼、小泥鳅等能养5~7天不会逝世，也不会过于瘦弱。