螃蟹炒什么好吃
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有许多人听到大闸蟹之后都会涌现流口水的征象，并且螃蟹也是有许多个品种的大闸蟹属于此中的一个品种，大闸蟹在可以说是螃蟹内里最好吃的品种，咱们在吃螃蟹的时间，有很多种服法，有人会直接用净水煮着吃，也有一些人会吃凉拌螃蟹，另有一些人会炒着吃，那末螃蟹炒甚么最好吃呢?
美极鲜酱油
步调1梭子蟹洗濯洁净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷洁净，由蟹肚中心剖开，再分切成6块;蟹钳用刀背略砸破;姜切丝，葱切段，蒜切片。
步调2取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面匀称沾上生粉(使蟹肉细嫩及锁住蟹肉)，钳及壳不消沾粉;锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将全部梭子蟹块一同放入锅中。
步调3大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，美极鲜酱油(可依据小我私家口胃再抉择是否必要再加一点点的盐，因酱油自身已经含盐)翻炒，可添加少量水使食材潮湿，出锅前撒上葱段再翻炒两下便可。
炒螃蟹步调1把螃蟹洗净，剁成块状备用。油锅烧热，放入少量姜丝以及辣椒末爆香，放入螃蟹块翻炒一下。翻炒几下螃蟹后，放入少量料酒
步调2然后放入老抽翻炒几下，再倒入少量净水加盖把螃蟹煮熟，螃蟹汤汁略收汁后，鸡蛋打散沿着锅的边沿转圈倒入，连续翻炒螃蟹，末了加少量盐以及葱花，起锅便可