排条怎么做好吃

排条又被称作为猪排，有许多人都对比喜好吃猪排，不但由于猪排吃起来口感好，还由于它的营养价值高，并且对付婴儿来讲吃一些猪排的营养价值是无比高的，然而在给孩子吃猪排的时间肯定要给孩子选择吃精排，炖的时间也要将排条炖的烂乎乎的，那末排条怎么做最好吃呢?

椒盐排条的做法

1先用刀背将猪肉拍松，再切成如手指般粗的条，加少量盐、料酒以及五香粉腌制半小时。

2腌好的排条放入一个打散的鸡蛋以及适量淀粉抓匀。

3沾好蛋液的排条放到干面粉里滚一下，也可以用干淀粉。

4油烧至六成热，转小火维持油温，放入滚过干粉的排条炸至黄色。

5炸好后沥油，将油温拉高至八成热，下排条二次复炸至金黄色。

6锅中加少少油，炒香葱段以及蒜片，放入排条，加适量椒盐粉翻匀便可。

小贴士

1、在鸡蛋液里加淀粉，可以使排条更嫩。

2、二次油炸可以使排条更酥脆，并且不至于炸的太干。

3、炸好的排条可以直接蘸椒盐食用，用葱蒜拌炒一下香味更佳。

4、椒盐可以买现成的也可以自制。本身很简朴：花椒小火逐步炒干，出香味。盐小火炒至发黄。花椒以及盐混淆后用搅拌机打碎便可。没有搅拌机可以将花椒擀碎以及盐混淆。

无锡排骨食材介绍

子排500克，生抽2勺，冰糖适量，蕃茄酱1大勺，料酒适量，陈皮1小把，桂皮适量，姜适量，黑椒碎少量，

无锡排骨的做法步骤

1、排骨洗洁净浸泡出血水后切成小段。

2、用生抽以及料酒，黑胡椒碎腌2小时以上。

3、腌制好的排骨吸干水份待用。

4、沙锅放油。

5、把子排放入炸成金黄色后拿出。

6、沙锅中留底油放入老姜、陈皮、桂皮等爆香。

7、再放入冰糖，炒至冰糖熔化。

8、放入排骨翻炒匀称。

9、参加没过排骨的开水。

10、煮开后放入1大勺番茄酱。

11、大火转小火焖制40分钟至排骨酥烂。

12、末了大火收汁便可出锅。

13、油而不腻，酥软香甜的排骨。

小窍门

子排事先要用油炸一下，让表皮酥松利便入味。