排骨豆角焖面的做法大全

焖面是长江以北人民饭桌上常见的一道菜，只要有焖面，菜，肉，面就都全了，来一碗热呼呼的焖面，纵然在酷热的炎天也会有很好的胃口，排骨豆角焖面是此中一种，排骨营养价值极高，而豆角中有大量的维生素，接下来咱们就为各人细致的先容一下关于排骨豆角焖面的做法吧。

做法一

主料：切面，依据做法差别

配料：豆角，洋芋，猪肉排骨

做法：

1、面条放烧开沸水的锅里，大火蒸8分钟，晾凉，放一个洁净擦干水分的盆里用筷子挑散

2、锅内少量油炒五花肉至变色发焦，加葱姜炒香放入豆角翻炒匀称加调料，盐以及老抽上色。加温水没过豆角，盖上锅盖烧开

3、盛出一碗汤汁，倒入蒸好的面条中拌匀，把面条放入豆角上面，拌面条的盆内的汤汁浇上盖盖，中小火焖至下面的汤汁收的差不多干就好了！关火拌匀！焖面的时间中心不要翻动！我保准一翻就糊！汤汁收的差不多的标记是锅内发出吱吱的声音！

做法二

食材筹备：食用油、花椒、大料、排骨、葱、姜、蒜、盐、酱油、藊豆、洋芋、西红柿、面

做法：

1、将豆角摘好，洗净，掰成段（也可以用刀切发展卵形的扁片），将鸡肉切好，剥好蒜，将的大部分蒜碾成蒜泥，参加盐（适宜口胃的人可选）待一会参加热油，少一部分蒜切碎（炒豆角的时间放），将葱切成葱花，姜切成姜丝，这些都备盘。

2、将切面从中心割断，打散，切忌不要让切面成一陀，要像头发干燥的时间同样！

3、开火热锅，参加油，手掌心那末大便可~~待有升温，（待油热的时间将少量有倒入碾好的蒜泥中！备盘）放入花椒、干辣椒皮，翻炒（前两次我都说了，这个叫做煸香），放入鸡肉，翻炒，鸡肉轻微变色，参加葱姜蒜连续翻炒，加酱油、料酒连续翻炒，待有淡香味出锅；肉的炒制就完成了，现今倒入豆角，以及肉翻炒，（豆角不消请求炒熟，由于一会还可以跟切面一块儿焖）别忘了加盐。关火。

4、将打散的切面，匀称笼罩在豆角炒肉上，可以在切面上淋少量色拉油，将切面摊平后，倒入水，牢记！水不可以凌驾面！！！这时扣上锅盖，开火，先用大火，将水烧开（便是沸腾的时间冒白气），再用小火煨（十五分钟摆布、警惕不要干锅，时间按照面的几多以及锅的巨细定）

5、蒸熟后，将油泼蒜泥倒入切面上，与锅底豆角匀称搅拌，就可以吃了。

上面的这些内容便是关于排骨豆角焖面的做法的先容了，在一样平常的生存中各人可以实验着学差别处所的特色菜，如今社会的信息交换无比的利便，咱们可以吃到各地的美食，要是各人喜好这道排骨豆角焖面的话就连忙珍藏起来吧。