藕的营养价值及功效都有哪些
莲藕是日常生活在许多人喜好吃蔬菜之一。不仅仅由于鲜味，并且藕的营养价值照旧无比高的。莲藕不仅仅可以生食并且可以做菜，还拥有肯定的药用价值，因而咱们晓得日常生活中，咱们天然少不了藕如许鲜味的蔬菜了，让它酿成你餐桌的常客吧。
藕的营养价值并且食用方法无比的多，不仅仅可以做菜，并且可以晒干做成另外鲜味，然而必要细致咱们在食用藕的时间，细致挑拣奇怪的，由于发黑、异味的最佳不要吃，以避免影响康健。
营养价值
清热凉血
：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
通便止泻、
健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
益血生肌
：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
止血散瘀
：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
尽管藕的营养价值高，并且食用无比的鲜味，然而必要细致的是，尤其是产后妈妈最佳不要太早吃，以避免影响康健，这个是无比首要的。并且对于老年人来讲，可以适量的多吃藕有益健康哦。