糯米凉糕的做法

糯米凉糕是北京的传统糕点，糯米凉糕接纳的质料是糯米而咱们晓得糯米有着无比高的营养价值以及摄生的效用，常吃糯米可以或许起到很好的一样平常保健作用，糯米内里含有富厚的蛋白质以及多种人体必要的微量元素，用糯米做成糯米凉糕非但好吃并且另有食疗结果。

糯米凉糕有止汗的作用，并且常吃糯米凉糕有补气以及健脾胃的益处，糯米凉糕做法简朴容易学习，以是咱们下文推出糯米凉糕的做法。

糯米凉糕是一道适宜炎天食用的老北京汉族传统糕点，节日食俗。凉糕也是佳节鲜味，在北方的山西、陕西、内蒙古西部地域，传播着过端午节吃凉糕的习俗。清香软糯的糯米，裹着沙甜的豆馅，吃上一口棉软不粘牙，沙甜而不腻口。糯米又叫江米，是家常时常食用的食粮之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受各人喜好。

制作质料

质料：糯米500g，白糖150g，木樨酱25g，红果馅150g

制作方法

1、把泡好的糯米(一斤摆布)蒸熟。

我是用微波炉蒸的,对比省事，加盖高火六分钟，开了之后转中火再十五分钟，就熟了。

2、趁热把米放在洁净的布里，使劲揉碎成泥状。

3、找一个平盘，木框甚么的，把一半米倒进去，用手压实压平，然后铺一层豆沙(半斤摆布)，再把剩余的米倒在豆沙上，再用手压实压平。

4、晾凉，切成块，就可以了。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，养分富厚，为温补强健食物，拥有补中益气，健脾养胃，止虚汗之效用，对于食欲不佳，腹胀腹泻有肯定缓解作用。每一100克糯米的营养成分

能量348千卡，蛋白质7.3克;脂肪1克;碳水化合物78.3克;叶酸18.7微克;膳食纤维0.8克;

硫胺素0.11毫克;核黄素0.04毫克;烟酸2.3毫克;维生素E1.29毫克;钙26毫克;磷113毫克;

钾137毫克;钠1.5毫克;镁49毫克;铁1.4毫克;锌1.54毫克;硒2.71微克;铜0.25毫克;锰1.54毫克。

木樨酱所含的芬芳物资，可以或许稀释痰液，增进呼吸道痰液的排挤，拥有化痰、止咳、平喘的作用;木樨芬芳，拥有行气之功，可以或许缓急止痛、散血消淤，并增进肠道秽浊物资的分泌;木樨馨香，能消灭口中异味，并有杀灭口中细菌的效用，是口臭患者的食疗佳品。

红果的养分及其富厚，其维生素C的含量仅次于红枣以及猕猴桃，在鲜果中居第3位，比苹果高17倍之多;尤其是钙的含量，在诸多生果中压倒一切。在每一百克山楂果肉中，含蛋白质0.7克。

上文咱们先容了甚么是糯米凉糕，糯米凉糕是接纳糯米做出来的，糯米凉糕非但好吃并且另有很好的食疗效用，常吃糯米凉糕可以让咱们起到了止咳化痰的作用，糯米凉糕还能补气而且有健脾胃的益处，上文先容了糯米凉糕的细致做法。