糯米粿的做法大全
糯米稞是云南的一种特色小吃，尤为在过年过节的时间，人们都会做这种食品，并且糯米稞的做法对比轻便，容易学。糯米稞要用五花猪肉以及香菇来搭配，如许味道会越发鲜美适口。五花猪肉要用调味品腌制，并且糯米肯定要放在缸里捣碎，使其变得越发筋道。做好糯米稞之后要晾凉，切块。
主料：饺皮、糯米、五花猪肉、香菇、虾米、花生仁、生蒜、酱油、五香粉、盐、糖
做法：先将五花猪肉切成肉丁，参加酱油，五香粉，盐，少许的糖腌后待用，再将生蒜，浸泡好的香菇切细下油锅爆香，同时烩入腌制好的猪肉丁炒熟搅拌匀称。将糯米淘洗洁净加入适量花生仁用电饭煲煮熟，末了将糯米饭和备好的配料搅拌后，即成糯米粿的馅料。
把糯米粿的馅放在饺皮上，捏成圆形，用粿印印出，放入蒸笼蒸10分钟摆布，则可吃用，要是再用油煎香，更是芬芳朴鼻，食欲倍增
食材
糯米粉280g
粘米粉120g
开水适量
芝麻粉100g
白砂糖50g
要领步调
先将糯米粉，粘米粉混淆匀称
倒入方才烧开的开水。要缓缓的倒，水不消太多，用筷子拌匀没有干粉为止。
放至手能顺应的温度开始揉面。手上要上生糯米粉，防粘。面板上也撒些粉，揉至面光。
揉成长条状后，分成等份的小挤子。用手按扁，逐步用手调解到圆一些，不消太大直径约莫5至7厘米，按成中心厚，外边略薄的面饼皮
将熟芝麻粉以及白砂糖混淆拌匀。然后舀一勺芝麻粉到面饼皮上，像包包子同样包起来，收拢收口，按扁。调解成圆形。挨次做完
最佳两人做，一人做粿，一人烙粿，否则容易干裂，要是没有帮忙就只能先做几个，然后先烙几个本身一人做小挤子也不克不及全切完，做几个切几个
不粘锅，锅里不消放油，直接烙，小火烙，表皮微黄，粿中心起鼓就好了