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糯米粉做饼的方法

2024-02-19 22:42

糯米是大多数人在平常时常会吃的一道美食，糯米的黏性很高，然而味道却很好，许多人还会把糯米磨成粉来做种种小吃，譬如糯米丸子大概糯米粉饼，用糯米粉做饼的时间要细致糯米粉是太黏的，以是六勺糯米粉，两勺面粉，如许搭配在一块儿只管即便不要用整个的糯米粉，不然会影响口感。

糯米饼

质料

糯米粉6勺，面粉2勺（大概大米粉），广式月饼一个。

做法

1.拿一个月饼切成8块，分别搓圆作为馅料。

2.把糯米粉以及面粉放入一个大汤盆中，边倒滚水，边搅拌，然后揉成平滑的面团，盖上湿布。

3.取等量的小面团，包入月饼馅，搓圆，然后放在刷有油的模具中压扁，成型后倒出放入刷有油的蒸架中。

4.上气后中火约蒸15分钟便可。

5.每次中秋节看到一大堆的月饼就犯愁，太甜吃不了。如今把月饼放入冷冻室，有空时就拿出来做个饼，省去了做馅料的时间。

质料

糯米粉6大勺(TABLESPOON)

粘米粉(水磨大米粉)2大勺

猪油(或者起酥油SHORTENING)1小勺(TEASPOON)

白糖1大勺

红豆沙6大勺

上面的料可做4个煎饼

做法

1、粘米粉放入盆中，加适量滚水，用筷子搅拌成团。

2、参加糯米粉，白糖以及猪油，加温水将粉揉成圆面团。

3、将面团以及豆沙分别分成4等份。

4、将面剂子捏成碗状，放入豆沙，收口压成圆饼。

4、锅内放少许油，用中小火将两面煎黄既可。

质料

红薯，糯米粉红，豆沙，枣，茼蒿叶

做法

1、将枣洗净去核，切丝；茼蒿洗净取小叶备用。

2、红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，掏出捣成泥，放入适量糯米粉搅拌匀称以及成面团。

3、将以及好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状，然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球，然后将它按扁，做成饼状。