糯米粉能做什么糯米能做什么

在南边，糯米粉是一种很常见的食品，乃至是在北方，也有许多的朋侪喜好糯米制作的美食。那末，糯米粉能做甚么食品呢？实在是无比多的。一些中国的传统糕点之中，就非常灵活的应用了糯米粉的特征。除了糕点，许多的主食也可以利用糯米粉。可以说，糯米粉的用处尤其多。

糯米粉是用糯米浸泡一晚上，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水点干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后便是制品的糯米粉，固然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食物以及家庭小吃，以奇特的风韵著名。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，养分富厚，为温补强健食物。糯米粉又名：糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食物以及家庭小吃。

糯米粉，各人晓得用它包汤园以及油炸糯米饼。除此之外还可以有一下吃法：

巧克力蒸糕

1、黑巧克力3个汤圆巨细的块，用少量开水化开，化成稠稠的状况

2、糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧(你看着办吧，可以先少点少点来）

3、将巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能以及成团，不软不硬（这个患上本身掌握，然而我以为很容易，先少点少点加巧克力糊糊就行）

4、成团后，揪成小团，不要太大，乒乓球巨细就行。

5、包入豆沙馅，收口，团成圆球或者窝窝头状

6、将洗净的葡萄干团在外貌（要团紧，不然，一蒸就失）

7、上锅蒸8～10分钟

香酥糯米糕

质料：糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克，花生油适量。

制法：1、将糯米粉以及绵白糖混淆拌匀，分次倒入适量温水，搅拌成浓稠的面糊。

2、将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉，摊成厚饼状．用旺火蒸熟，掏出晾凉切成薄片。

3、炒锅内倒入花生油烧至五成热．下入糯米片并用勺子不绝地推进，待炸至呈金黄色时捞出沥油．趁热撒上白砂糖即成。

广东风味小吃：糖不甩

质料：糯米粉200克；温水约120克（一点点加，加到适合为此）；白芝麻；花生仁；片糖（没有可以用白砂糖取代）30克；麦芽糖20克；鸡蛋（一颗）

制作方法：（历程图是用粘米粉时拍的，面团有些偏干了点，要再湿一点）

1.白芝麻用小火炒香备用

2.花生仁用微波专用盘，放入微波大火叮一分钟，掏出略凉去皮，装入胶袋中碾碎。

3.鸡蛋打散，参加少许糖，及水淀粉，在煎锅内摊成蛋皮，切成细丝。

4.糯米粉加温水以及成面团（我是分次加的水以是量不是很准）

5.盘子上洒上干糯米粉防沾，面团分段搓成小丸子。放着天然风干20分钟，如许取的时间就不会变形。

6.锅内烧开水，把小丸子放入煮

7.煮至浮上水面了，即可以了。

8.另起一奶锅，放入片糖（没有可以用白砂糖取代）30克放入30克水，煮至起泡后，放入麦芽糖20克煮至消溶。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖浆有些收干的模样便可。

9.倒出糯米小丸子再洒上花生碎，蛋皮，白芝麻就可以吃了，最佳是乘热吃，花生碎以及白芝麻在糖浆上沾久了就不脆了。