你知道西瓜皮六种健康吃法吗

西瓜是夏季必备的解暑生果，除了吃适口的西瓜肉，西瓜皮也不要铺张哦，它们还可以成为餐桌上一道诱人的菜，并且西瓜皮也有许多摄生效用。那末，西瓜皮怎样吃呢？没关系，这个夏日来些不同样的西瓜皮服法，把健脾消暑、去痱子、美白等作用通通“吃”进去。

西瓜皮的功效

1、西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、增进伤口愈合以及增进人体皮肤新陈代谢、美白润泽皮肤，淡化痘印的效用。

2、中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各种人群食用。

3、西瓜皮主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。

4、西瓜皮拥有清暑除烦，解渴利尿。

西瓜皮的六大健康吃法

一、西瓜皮排骨汤

质料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，葱一根，盐适量

做法：

1、西瓜皮洗净，去掉绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少量，切成小块。

2、排骨洗净，用滚水汆过洗净。

3、沙锅中放入适量净水，放入排骨以及姜片、葱，大火烧沸后转小火煲40分钟摆布。

4、放入西瓜皮块，连续煲30分钟，放盐调味，撒少量葱花便可。

二、橙香西瓜皮

质料：莲藕100克，西瓜皮200克，橙汁、盐、白糖适量。

做法：

1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。

2、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。

3、将瓜条、藕片分别在开水中灼一下，掏出沥干水份。

4、在瓜条、藕片中参加橙汁、盐、白糖拌匀，光彩呈淡黄色，便可装盘食用。

三、瓜条蛋花汤

质料：西瓜皮、鸡蛋、番茄

做法：

1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。

2、番茄切成片，鸡蛋打散。

3、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再挨次下入番茄片，淋入蛋液，参加盐、味精、香油调味便可。

四、爆炒西瓜皮

质料：西瓜皮350克，甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。

做法：

1、将西瓜皮洗净，去掉红瓤、绿皮；

2、将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制15分钟，然后冲水滤去盐分，挤干水份；

3、甜红椒切丝，大蒜拍扁，香葱洗净切葱花；

4、锅里加入适量油烧热，倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟；

5、倒入沥干水份的西瓜皮连续爆炒3分钟，加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味便可食用。

五、绿豆西瓜皮汤

质料：绿豆100克，西瓜皮500克。

做法：

1、将绿豆与1500毫升水煮汤。

2、沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮。

3、煮沸后冷便可饮汤，一日数次。

六、山药西瓜炒百合

质料：山药200克，西瓜150克，百合150克，大葱10克，姜10克，植物油20克，盐3克，味精2克，淀粉(豌豆)5克

做法：

1、山药去皮切象眼丁，西瓜取瓤(去种)切象眼丁，以上两料与鲜百合分别用滚水焯出。

2、滑勺内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味，放山药、百合炒，随加盐、味精，加西瓜丁急火快炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。