牛肉洋葱馅饼的做法

在咱们生存中咱们的饮食是无比丰富多彩的，时常吃一些馅饼也是咱们饮食多样化患上最佳的表现，馅饼是咱们生存中许多人都喜好吃的一种主食，平常咱们在配上几个简朴的凉拌菜便是对比养分富厚的一餐，此中牛肉洋葱馅饼便是广受喜好的一种，下面咱们一块儿相识下牛肉洋葱馅饼的做法。

用料

面粉350克

牛肉馅270克

水适量

油适量

盐适量

花椒粉14勺

鸡精18勺

生抽适量

料酒1小勺

白糖少量

洋葱150克

姜2克

蚝油1大勺

牛肉洋葱馅饼的做法

盆中放入面粉，分频频倒入适量热水，用筷子搅成大雪花片。

再添少量凉水，搅匀后揉成较平滑的面团，盖上保鲜膜饧1小时。

将牛肉馅放入大碗中，放入盐、花椒粉、鸡精、生抽、料酒、白糖，向一个偏向搅拌匀称。

洋葱切粒，姜切末，放到肉馅上，连续搅匀。

放入蚝油，搅匀，放入适量油，搅匀。

撒少量面粉在面案上防粘，将面团放到面案上再次揉匀，搓发展条，揪成一个个剂子。

摁成圆饼。

擀成馅饼皮。

放入适量肉馅。

像包包子同样，末了将收口的疙瘩揪去，轻摁成饼状。

煎锅中倒入油，油温升高后将馅饼收口向下放入煎锅中，小火煎。

煎至一壁变色后翻面煎，煎成两成金黄馅熟透后掏出便可。

小贴士

1、以及面用热水，不消开水，可以用开水加凉水兑，约莫80度摆布便可。

2、面要以及患上比平常做蒸饺的面再软些，吃起来口感更好。

3、用直接买的牛肉馅比本身剁出来的在搅时会不易上劲儿，可以在加完调料后用手搅动，再摔打若干次，就可以上劲儿了。

4、第5步中放油是为了封住肉馅中的水分使肉馅更润，吃起来口感好，牛肉自身易出油，以是油量不要太大。

5、煎馅饼时要是量多煎一些后油会淘汰，就再添些油到锅中。一壁变色就翻面，往返多翻频频，使之两面沾油量匀称，颜色也会匀称上色。

通过对于牛肉洋葱馅饼的做法相识，咱们晓得想要做出鲜味的牛肉洋葱馅饼也照旧一件手到擒来的事变，是必要咱们很好的掌握它的制作历程的，实在平常在周末咱们可以在家里多做些鲜味的面食给咱们的家人，如许也能让咱们的家人感觉到差别的食品。