牛肉香菇酱

牛肉香菇酱这是一种调味品，一样平常的超市以及菜场都是有的卖的。从名字上面咱们就可以看出，牛肉香菇酱重要便是靠牛肉以及香菇熬制的酱料。然而牛肉香菇酱的做法并不是各人想象的那末简朴，不是说靠牛肉以及香菇就可以制成的，这个制作历程另有许多的庞大的工序，然而真要想学做的话，照旧可以学会的。

牛肉香菇酱在咱们的现实生活中吃的人照旧对比多的，一样平常环境之下，大多数人是拿牛肉香菇酱作为一种调料的，这种牛肉香菇酱可以用来拌面，固然也可以用来烧许多的菜式，味道是很不错的。那末，下面就来详细说说牛肉香菇酱的做法。

质料:牛肉香菇酱,牛肉、香菇、花生米、青红椒。

佐料:花椒、姜、大葱段、豆干、甜面酱、麻油适量、八角。

牛肉香菇酱制作步调

1、各质料洗净，牛肉、香菇、青红椒、豆干各切成微小粒;花生米拍碎,姜切片，大葱段切圈。2、甜面酱放入容器中加少量水稀释。3、锅置火上油烧至4成热，先下花椒八角煸出椒香;下姜片、葱圈不绝翻炒，待姜葱变软缩小泌出香汁后，捡出各香料，留下底油。4、下牛肉粒翻炒。5、牛肉粒变色后,放豆干翻炒。6、半晌放入青红椒、香菇粒炒匀。7、倒入酱料。8、转中火不绝翻炒，防备糊锅底。9、将花生碎倒入锅中拌匀。10、直至锅中的水份完整蒸发掉，撒上芝麻关火。11、牛肉酱倒入碗中，淋麻油浸过牛肉酱，盖盖子密封生存。

香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤身分-----香菇多糖，含有低落血脂的身分-----香菇太生，香菇腺嘌呤以及腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的身分------干扰素的诱发剂----双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可变化为维生素D的麦角甾醇以及菌甾醇，对付加强抗疾病以及防备伤风及治序有良好效果。时常食用对于防备人体，尤其是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢停滞致使的佝偻病有利，可防备人体种种粘膜及皮肤炎病。

许多人喜好吃牛肉香菇酱的缘故原由不仅仅只是由于牛肉香菇酱的味道醇厚，更多的是看中，牛肉会让香菇的作用。牛肉是咱们时常吃到的一种肉，并且牛肉的脂肪含量很少，以是喜好吃的人许多;而说到香菇，同样各人也是很熟习的，由于香菇时常可以拿来做菜吃，并且香菇另有肯定的养胃作用，这也是人们喜好吃牛肉香菇酱的一个首要缘故原由。