牛肉汤咋做呢
牛肉汤在平常是很常见的一道家常菜，牛肉汤在平常是很受各人接待的，牛肉汤喝起来不但味道鲜美，营养价值也是无比高的，牛肉汤用来滋补身材，结果是无比不错的，许多人都喜好喝牛肉汤，实在牛肉汤本身制作也是很简朴的，咱们掌握了制作牛肉汤的质料，一样平常环境下，同样是会制作出鲜味的牛肉汤。
做牛肉汤需要什么材料?
所需食材
牛肉600克,胡萝卜250克,绍酒15克,葱节,姜片20克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,芹菜末12克。
制作方法
质料
质料：牛肉多少。
配料：牛大骨1块，白萝卜适量。
调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、、盐、胡椒粉及香油各适量。
方法一
1、将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或者圆柱状。
2、牛肉块放凉水锅里用中火烧沸半晌，煮出血水后倒出洗净，取用大沙锅放入牛肉块，加满水，下葱节姜片、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火维持沸而不腾，炖3小时至酥，捞去葱姜，参加胡萝卜，炖至酥烂，撒上胡椒粉、芹菜末便可。
方法二
1、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干
2、锅中倒充足的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料以及料酒炖煮约1小时
3、掏出牛肉，切块，放回锅中，再连续炖1小时。
4、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除了牛大骨，加盐调味。
5、汤碗中放胡椒粉、香油以及葱花，将牛肉汤艳服至碗中便可食用。
牛肉禁忌
1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。
2.黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。