牛肉筋的做法有哪些

各人都晓得在过年的时间家里会有种种食材，这个时间牛肉大概牛肉筋甚么都是很常见的食材。许多的人晓得这个食材是很有营养价值的，然而对付这个食材怎么做出来鲜味的菜式倒是有些疑惑不晓得了。下面就相识下牛肉筋的做法有哪些?盼望通过小编的先容，各人可以或许学会这道菜的做法。

宫爆牛筋

质料：

牛蹄筋、蒜、姜、葱、干辣椒、干花椒、辣椒粉、酱油、糖、料酒、盐、油、带皮花生

做法：

1、牛蹄筋洗洁净,加姜葱片,用高压锅压40分钟摆布.

2、捞出冲凉水,切小块.

3、锅内热油,约4成热时,小火炸带皮花生.颜色变深后便可.

4、锅内热油,放干辣椒,干花椒,蒜片,葱段,炒香后,放入牛蹄筋翻炒.参加酱油,辣椒粉,料酒,糖.收干汤汁.

5、末了参加炸好的花生.拌匀.便可.

香菜拌牛筋

质料:

牛筋，八角适量，葱段适量，桂皮适量，姜块适量，酱油适量，料酒适量，香菜，辣油，盐巴少许

做法:

1.牛筋飞水(便是冷水锅内下生的牛筋，等水滚蛋，续烧2分钟，用冷水冲刷血沫)，沥干.

2.另起洁净的锅，放入牛筋加水恰好没过牛筋，把八角，桂皮，葱段，姜块，以及酱油料酒适量通通加好，大火煮开后，转小火卤制至牛筋酥烂.平凡锅历时至少一个小时.

3.等牛筋很容易地用筷子就可以扎进去的时间，捞出，放容器中，待凉，加盖入冰箱冷藏.

4.切片后，把香菜以及少许盐巴以及辣油合拌起来便可.最佳用本身熬制的红油，没有的话平凡辣油也可以，添点香油更好.末了撒少量熟芝麻.

≮效用≯

牛筋中含在富厚的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，而且不含胆固醇。能加强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性以及韧性，延缓皮肤的朽迈。有强筋壮骨之效用，对于腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育以及缓解中老年主妇骨质松散的速率。

关于牛肉筋的做法有哪些，已经在上文中给各人先容了一些，这样的话再买来这个食材就可以好好做出来本身想吃的菜式。同时也说了一些这个牛肉筋是由哪些营养价值的，这样的话也是有必要增补的就可以多多的用下这个食材，信赖也是有很大的资助的。