牛肉鸡蛋粥怎么做
牛肉是肉食类的食品，是对比常见的肉类食品。牛肉含有蛋白质，维生素B族，钙，脂肪，铁等身分。牛肉可以强筋壮骨，还可以养血，改进体质加强抵抗力，牛肉还可以化痰，牛肉可以做成牛排，也可以涮牛肉，可以烤牛肉等做法，牛肉鸡蛋粥是一种很有养分的食品，牛肉鸡蛋粥怎么做？接下来咱们来看看吧。
食材
主料
大米150，鸡蛋2个，牛肉200。
辅料
盐适量，香菇5朵，油适量，香葱20。
过程
1.香菇用净水浸软。
2.牛肉切小丁、浸软的香菇切小丁，香葱切碎，香菇水以及鸡蛋待用。
3.牛肉用蛋清以及食用油拌匀。
4.大米提前入锅熬。
5.炒锅热油，放入香菇、牛肉丁翻炒匀称。
6.参加浸香菇的水煮至牛肉断。
7.待米粥煮好后，把炒好的牛肉香菇丁倒入拌匀。
8.再参加蛋液，待再次煮开后撒入葱花以及食盐便可
牛肉功效作用
益气养胃
牛肉是养胃益气之品，也是强健身材的补品。常吃牛肉,尤为是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。隆冬食牛肉，有暖胃作用，为隆冬补益佳品。
促进康复
牛肉尤其相宜手术后的患者食用，它可以增补失血，修复构造，增进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较相宜。
减肥
由于牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，然而脂肪以及胆固醇的含量却比猪肉少，以是常食牛肉不但可减肥，还可取得人体所需的蛋白质。
延缓衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能增进肌肉生长的抗氧化剂，牛肉中含有的钾对于心脑血管体系、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可进步胰岛素合成代谢的效力，有助于糖尿病的医治。