牛肉大酱汤怎么做呢
儿子从学校回来了，他属于住宿生，问他想吃什么菜呢，他说想吃牛肉大酱汤。我从来没有做过这道菜，牛肉大酱汤怎么做呢？
制作牛肉大酱汤，首先要准备好材料。主要材料有牛肉，豆腐，金针菇，土豆，大蒜，洋葱，辣椒酱，蛤蜊等等，首先，把蛤蜊放在盐水里泡一泡，让蛤蜊把沙子吐干净。把豆腐也用盐水泡过以后切成块，洋葱切成丝，牛肉切成片，青椒切成一圈一圈的，大蒜拍烂剁碎，金针菇洗净把根去掉，土豆洗净切成片。在炒锅里放上适量的油，把牛肉下锅，爆炒，当牛肉变颜色以后，加入洋葱丝。用淘米水倒入锅中，加入辣椒酱，把各种配菜放入锅中，烧开以后关火就可以了。
大酱汤有哪些功效？
韩式大酱汤，在韩国是非常常见的传统菜品，大酱汤在韩国有很长的历史，它的营养也非常丰富，而且非常可口美味非常的好吃。大酱汤的主要原料就是由大酱组成的，而大酱的主要原料是黄豆，如果都吃大酱汤，对女性可以起到预防乳腺癌的作用，他也可能预防激素相关的各种肿瘤疾病的发病率，这种韩国料理是低脂肪的，低卡路里，可以很好的控制好体重，所以可以放心的吃。
大酱汤的菜谱是什么呢？
大酱汤是一种非常有特色的韩国特色料理，使用韩国大酱也就是豆浆作为主要的材料熬制而成的汤，它的材料方面可以根据自己的口味加入适当的蔬菜，海鲜以及豆腐，大酱汤是韩国一道非常具有平民代表性的料理，我平时的时候不能吃辣那么就可以不需要放辣酱，主要需要用到的是100克左右豆腐，50克左右的鲜虾，50克左右的豆芽菜，30克左右的金针菇，200克左右的白贝壳，以及30克左右的蘑菇。