牛肉大葱水饺馅的做法是什么

牛肉大葱水饺馅儿是一种对比常见的水饺馅，这种水饺馅的味道是无比的鲜美的，有的时间这种饺子陷是对比受欢迎的，这种水饺馅之所以味道鲜美，是因为牛肉以及大葱相配，这两种味道叠加在一块儿，给人以冲击性的味觉盛宴，然而在他的制作上也是比较简单的，此中重要质料是牛肉以及大葱，下面我来先容一下牛肉大葱水饺的做法。

500克牛肉馅，200克大葱，8克盐，10克生抽，3克鸡精，0。3克十三香，10克香油，10克花生油，料酒5克，少量胡椒面。

1.大葱择洗洁净,剁成碎末;

2.牛肉剁馅放入盆中;

3.参加生抽、料酒、盐、鸡精、香油，一个偏向搅拌匀称，把馅打粘;

4.末了参加大葱末搅拌匀称便可.

1、牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及净水250克搅拌匀称;白萝卜去皮洗净，切成厚片，入滚水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水份;洋葱切细末。　　2、牛肉茸参加萝卜粒、洋葱末和匀，再参加精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。

要领步调

1、牛肉要去净筋膜、洗净，绞成细末，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀之后，安排约40分钟，再加姜汁以及净水250克举行搅拌匀称；

2、白萝卜去皮洗净，切成厚片，入滚水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水份，洋葱切细末；

3、牛肉茸参加萝卜粒丝、洋葱细末以及匀，参加精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，牛肉饺子馅就成了。

注意事项

1.牛肉中不克不及有筋膜，且牛肉要绞细，才气多吃水份，使之细嫩；

2.嫩肉粉也可用苏打粉取代，但用量不行过多；

3.配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等取代，如无洋葱可用大葱取代。

经由上面3种做法来相识之后，想必各人已经掌握了牛肉大葱饺子的做法，这种饺子做法实在很简朴，有几点是必要细致的，此中要细致在以及面的时间不要太早也不要太晚，时间要掌握患上方才好，太早的话容易变得不涨太晚的话容易酸，以是这些事要细致了，在调味品的安排上也要细致，依据本身的口胃来放。