牛肉炒芹菜的窍门是什么

那些涌现高血压的人，会被大夫见告许多工具都不克不及吃大概要少吃，譬如要少吃肉类，以至于许多患者平常不晓得吃甚么菜好，这里为宽大高血压患者举荐多吃芹菜，这种蔬菜的营养价值无比高，吃了对于低落血压很有益处，乃至还拥有镇定健脑等效用，下面来学习做牛肉炒芹菜的秘诀。

牛肉炒芹菜窍门：

牛肉炒芹菜：这道菜但是血压高患者的好菜。牛肉含有富厚的蛋白质，另有大量的氨基酸。芹菜是拥有降血压的作用，另有医治妇科疾病的效用呢。芹菜性寒胃虚寒的人尽量少吃大概不吃为好。前一段时间老公头晕去病院看看说是血压高。返来给说后，次日去菜市场买回一小捆芹菜。给他煮熟凉拌着吃，以及牛肉一块儿炒着吃，以及粉丝一块儿炒着吃，以及鸡肉一块儿炒着吃，横竖让他多吃芹菜，半个月已往了，又去病院查查，大夫说血压降下来了。清晰呀，这但是芹菜的效用呀，由于没有吃降压药呀，以是有血压高的患者朋侪可以多吃点芹菜碰运气。

那本日就一起来做牛肉炒芹菜吧！1：做菜起首筹备质料，：牛里脊肉，香芹，葱末，姜末，干淀粉，料酒，食盐，生抽，白糖，植物油，鸡精。本日早早地就去菜市场挑拣质料。炒菜选牛肉选黄牛里脊肉，容易炒烂又滑嫩，以是特地买了半斤牛里脊肉。再去青菜去买芹菜，半斤牛肉一个菜肉是狗多了，就买点香芹吧。香芹又叫药芹细又脆，不消焯水就很好炒熟了。再买点配料，买点葱，买点生姜，再买点干淀粉，调料家里有，归去洗濯处置惩罚做饭去了。2：香芹切掉根，去掉叶子洗濯洁净后，控去水，切成段。葱洗净后切成葱末，生姜刮除皮洗净也切成姜末。

3：牛肉洗濯洁净，逆着牛肉的纹切成薄片，再把牛肉片切成丝。（切成肉片炒也是可以的）找一个碗，把切好的牛肉丝放入碗里，参加切好的葱末，姜末，料酒，生抽，用手抓匀后，参加干淀粉，拌匀这个时间看看是否有点干，要是干的话就加一点点水，不要加太多的水，加水多了会稀，用手抓抓成浓厚状的模样就可以了，抓匀后腌制20分钟摆布让肉入味。要是有时间的话加点食用油搅拌匀称后，多腌些时间，肉炒出来后会更顺滑。4：炒锅洗擦洁净擦干水，安排灶上，参加植物油，开火，油轻微热的时间放入腌好的牛肉丝，开大火快速翻炒，炒到牛肉丝颜色微发黄的时间，关火盛出来，待用。

5：炒锅洗擦洁净，开大火，放入油，油热后，倒入切好的香芹，大火快速翻炒香芹1分钟摆布，加入适量盐，参加一点白糖调味，要是不喜好就不放也可以的。芹菜调好味了，这个时间可以放入炒好的牛肉丝了，倒入牛肉丝后小火翻炒半晌，这个时间菜里没有一点点水分放入味精不容易熔化，这个时间加一点点开水后再参加味精，翻炒匀称，让味精熔化入味后，就可以关火了，找个盘子出锅装入盘子里，有的人喜好吃辣的，炒芹菜以前先把干红辣椒炸香，再放入芹菜翻炒。喜好吃辣的，但是家人不喜好，就搞点辣椒油蘸着吃，也是可以的。

这是个常做常吃的菜，虽说没有甚么特别之处，确是清新适口的下饭菜，蒸米饭，加之这个牛肉炒芹菜，大概煮粥，就着馒头吃也是挺下肚的，俗话说的的好，要吃照旧家常菜呀。实在这道菜用甚么肉配芹菜都可以，比如说：猪肉，羊肉，鸡肉都可以配芹菜一块儿炒的，要是先把大蒜炒香后再炒牛肉丝也挺好吃的，大蒜炒香尤其出味，也很容易入味到肉内里。大概出锅前，加点蒜苗，轻微翻炒几下，再出锅，也是很好吃的。肉以及芹菜搭配颜色悦目，味道又清新适口，看着就想多吃点。