牛肉炒白菜的做法

牛肉各人都晓得是非常容易熟透的，由于牛肉必需要包管，尽量的不要全熟，也要细致不克不及煮的时间过久，不然的话会致使牛肉内里整个都会结成硬块，如许不仅仅会咬不动，塞到牙齿内里很难搞下来，牛肉炒白菜在做的时间，为了包管牛肉的口感，可以学学如许去处置惩罚牛肉。

牛肉白菜煲

质料

牛肉一大块，大白菜半棵，韩国泡菜一些，小半碗就好了

做法

步调1：牛肉为了煮的对比烂，最佳切大块去煮，我这里切了两块。把切块的牛肉先放到锅中，水开后去血水。然后锅中放葱结，八角几个，姜片，花椒，料酒，大火烧开转小火，用我如许的锅去煮牛肉，最起码要一个半小时才会烂的，要是用高压锅预计20分钟就好了吧。筷子能插破牛肉，阐明就煮的差不多了，可以捞出来了。

步调2：把煮好牛肉切块，趁便把白菜切块，买来的泡菜也切块。

步调3：锅中放底油，油微热放葱段，姜片，干红辣椒爆香。放牛肉参加酱油，盐，料酒煸炒几分钟，倒入切好的大白菜，少加点盐煸炒出水。

步调4：为了好吃咱们照旧要不怕贫苦，患上换个沙锅小火去煨它的。沙锅里加点煮牛肉的汤，把煸好的牛肉白菜倒入沙锅中。把切块的泡菜放进去，实在泡菜加进去味道酸酸辣辣的，还真不错，但不要加太多，会把大白菜味道抢走的。

步调5：然后就大火少开，小火煨个15到20分钟，实在做如许一个菜，步调照旧蛮多的，但真的不难做。秋日到了，天也凉了，各人有空的话可以花时间好好的补一补身材的。

牛肉粉丝白菜沙锅

质料

熟牛肉100g，白菜200g，粉丝100g，高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量。

做法

1、牛肉切片，白菜焯水备用。

2、炒锅放辣油、牛肉片、白菜一块儿煸炒，再放入高汤、粉丝、酱油、白糖、味精、鸡精烧开，倒入砂锅中再烧3分钟，放麻油、葱花便可。

操纵要领

此菜要凸起辣味以及香味。

牛肉、白菜、粉丝三者要烧烂，三味合一。

辣白菜牛肉汤

质料

辣白菜，酱牛肉几片，粉条，葱花，姜末

做法

1.把粉条放入烧开的热水中煮；

2.等粉条煮到八成熟时，放入辣白菜，别忘了把辣白菜的汤也倒入一些；

3.煮五分钟后，参加牛肉片、葱花、姜沫再煮五分钟；

4.末了加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，关火后再滴几滴香油就大功告成了。