牛排一般煎多久

在家里制作简朴又鲜味的牛排，已经成为了当代社会的趋向，由于西餐厅的牛排尽管看起来高等，但是溢价显着，让很多小康家庭不可以或许一时间担当。而在家里购置牛排质料制作的话，要比西餐厅自制很多，只不过必要把握火候题目以及制作时间题目。因而正常在家煎牛排的时间大概必要煎多久?

牛排要煎多久

煎牛排不但酥脆，味道适口，它的做法还简朴便捷。然而对付厨房菜鸟来讲，想要一开始就煎出酥脆可口的牛排，还真的不是一件容易的事变。煎牛排也是一项技术活，不但讲求用油、用锅等，还要讲求时间的把握。那末牛排要煎多久呢?来给各人做细致的先容。

想要晓得煎牛排要多久，起首患上确认本身想要几分熟的牛排，可以从本身身材的部位来确定一下。如摸一下本身的耳垂，这种觉得在按一下肉便是3、4分熟!按一下面庞，便是5、6分熟的觉得!再按一下额头便是全熟的觉得!固然牛肉的差别部位煎的时间也不同样。

【西冷牛排】：30秒钟，西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风韵奇特，并且质嫩汁多，口感富厚，而西冷牛排的火候要四至六分熟，约莫每面煎30秒就够了，如许才气保存牛排的鲜嫩。

【菲力牛排】：3-5分钟，菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩，并且油脂是很少的，但煎患上偏激就会老涩，以是，煎菲力牛排最佳的火候是三至七分熟，每面只虽煎3-5分钟。

【丁骨牛排】：3-5分钟，丁骨牛排是牛背上的脊骨血，丁骨牛排有两种，一种是菲力，一种是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗豪，而煎丁骨牛排最佳是五至八分熟，每面煎3至5分钟就可以了。

【肋眼牛排】：2-6分钟，肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉，虽比不上腰脊肉嫩，但够嚼头，有劲道，便要是想维持这份劲道，煎牛排就要两面约莫煎2-4分钟才是最好吃的。