牛毛肚的做法有哪些

牛毛肚是一种常见的食材，许多朋侪都喜好吃用牛毛肚做的菜，关于牛毛肚的做法是许多的，那末牛毛肚怎么做好吃呢？牛毛肚的做法有哪些呢？接下来本文就为各人先容四种牛毛肚的做法，仅供各人参考哦！想要相识牛毛肚的做法有哪些的朋侪可以一块儿了看看。

做法一

质料：牛肚、金针菇、姜、料酒、醋、八角、五香粉、花椒粉、麻油、生抽、香葱各适量。

做法：

1、牛肚泡在盐水里半晌洗去污垢，用开水烫一下。

2、锅里放水烧开放入烫好的牛肚，放姜、料酒、少许醋、八角小火煮90-120分钟，放盐，关火放凉。

3、金针菇洗净开水烫熟，放凉捞出沥干水分。

4、把牛肚捞出切丝，放入金针菇、五香粉、花椒粉、麻油、生抽拌一下撒上香葱便可。

做法二

质料：卤好的牛肚切丝、辣尖椒切丝、青椒、生抽、葱段、姜片、大蒜切片。

做法：

1、葱姜炝锅，参加辣尖椒翻炒。

2、然后放入牛肚，大火爆炒。

3、参加青椒、生抽。

4、末了放入蒜片翻炒几下，装盘。

做法三

质料：牛肚1个，葱4支，姜2小块，蒜头5瓣，辣豆瓣酱2大匙，黑豆瓣酱1大匙，百香卤汁1锅。

做法：

1、将牛肚洗净后，用滚水汆烫事后备用。

2、将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。

3、起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除了，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚便可。

4、掏出切小片，排入盘中，撒上少量葱花即完成。

做法四

质料：牛肚500公克，芹菜3根，葱白40公克，花椒10公克，食用油30㏄，盐12茶匙。

做法：

1、将牛肚汆烫洗净。

2、将牛肚卤熟切丝备用；芹菜梗切段烫熟备用。

3、用食物摒挡机绞碎葱的葱白部门与花椒。

4、把油倒入锅中，以小火烧2分钟至略冒出油烟，再倒入作法2的质料混匀即为椒麻油。

5、将牛肚丝、芹菜段与椒麻油混淆匀称，再参加调味料拌匀便可。

以上便是关于牛毛肚的做法有哪些的相干先容，上面先容的四种牛毛肚的做法都是对比常见的做法，很容易上手的。对付想要学做牛毛肚相干做法的朋侪来讲，上面先容的做法照旧有肯定的参考价值的。固然啦，关于牛毛肚的做法远远不止上面先容的这些，在此就不多加先容了。