牛筋汤的做法大全有哪些
牛筋是一种无比有嚼劲的食品，咱们平常在烹调的时间会下意识的避开牛筋这个部位，由于牛筋要是没有做好的话是很难咬的动的，然而咱们把牛筋煲汤用的话是无比好的，牛筋之中有富厚的营养物质，可以美容养颜，接下来咱们就为各人细致的先容一下关于牛筋汤的做法吧。
牛蹄筋煲
质料：牛腩筋，香菇，冬笋，老姜，大蒜，大葱。豆瓣酱，盐，料酒，胡椒粉，酱油，淀粉。
制法:
1.牛筋煮熟烂，捞出沥干切段，葱，姜拍破。
2.爆香葱，姜豆瓣酱，辣椒，加水烧开把辣椒皮捞出，蹄筋放入锅中，烧工后参加其他调料用小火煮至入味，用淀粉水勾芡即成。
三鲜牛蹄筋
主料：发好的牛蹄筋200克。
配料：熟鸡肉50克、火腿30克、鲜蘑50克、油菜心5棵。
调料：料酒10克、盐3克、味精2克、淀粉3克、油50克、葱、姜各3克、鸡汤300克。
制作历程：
1、将发好的蹄筋洗净，切发展5厘米的段，若较粗可从中心剖开。葱、姜用刀略拍。
2、鸡肉切成片，火腿切成薄片。鲜蘑切成0．1厘米厚的片，菜心洗净。
3、炒锅上火，放入油50克、将葱、姜煸出香味后去掉，参加料酒、盐、味精以及鸡汤，放入蹄筋烧约10分钟，再将鸡肉、火腿、鲜蘑、菜心放入同煮，成熟后，用水淀粉将汁收浓，便可装盘。
上面的这些内容便是关于牛筋汤的做法的先容了，牛筋汤内里可以参加一些咱们喜好吃的蔬菜，此中香菇，冬笋都是很好的搭配，然而必要细致的是牛筋肯定要洗濯洁净，改为适宜煲汤的巨细，不然牛筋就不克不及很好的融入汤中。