牛筋炒什么好吃

年龄偏大的人以及肥胖的人群，很容易涌现胆固醇偏高的环境，这个平常饮食对比丰盛有瓜葛，为了节制胆固醇程度，许多患者都不敢吃肉，这里为宽大患者举荐可以吃牛筋，牛筋险些不含有胆固醇，脂肪含量也非常低，以是吃了不会致使胆固醇偏高，牛筋对比盛行的服法是炖汤来吃，此外可以根据下列要领炒来吃。

牛筋炒什么好吃？

牛筋炒青椒

质料

熟牛筋（菜场老板说他花了4个小时煮好的），青椒少量

做法

步调1：锅中底油，油热放姜片，葱段，2个八角爆香一下。倒入洗过的牛筋，牛筋加盐煸炒2分钟就好了。时间不要太长，由于牛筋原先就煮好了。

步调2：倒入青椒，加点酱油，混炒2分钟就可以出锅了。

爆炒牛筋

用料

质料

用量

大蒜1根

八角1枚

蒜末多少

牛筋

剁椒多少

做法

1.大蒜、八角、蒜末以及剁椒下锅翻炒

2.倒入事先用高压锅压熟过的牛筋一块儿翻炒至熟便可

炒牛筋的做法

11.此牛筋是属于牛杂的一种，切适口巨细。

22.蒜苗2支斜切，姜一小块切丝，蒜头8粒去皮。

33.匙油爆香姜、蒜头及一半的蒜苗。放入牛筋、酱油、盐适量、米酒2大匙拌炒。参加半碗水以中小火焖煮约8分。参加蒜苗炒匀起锅。

香菜拌牛筋

质料：

牛筋，八角适量，葱段适量，桂皮适量，姜块适量，酱油适量，料酒适量，香菜，辣油，盐巴少许

做法：

1.牛筋飞水（便是冷水锅内下生的牛筋，等水滚蛋，续烧2分钟，用冷水冲刷血沫），沥干．

2.另起洁净的锅，放入牛筋加水恰好没过牛筋，把八角，桂皮，葱段，姜块，以及酱油料酒适量通通加好，大火煮开后，转小火卤制至牛筋酥烂．平凡锅历时至少一个小时．

3.等牛筋很容易地用筷子就可以扎进去的时间，捞出，放容器中，待凉，加盖入冰箱冷藏．

4.切片后，把香菜以及少许盐巴以及辣油合拌起来便可．最佳用本身熬制的红油，没有的话平凡辣油也可以，添点香油更好．末了撒少量熟芝麻。