泥鳅怎么炸好吃

泥鳅吃起来不但味道鲜味，养分也是无比富厚的泥鳅中蛋白质的含量是无比高的，并且泥鳅的脂肪含量倒是很低的，时常吃泥鳅不但拥有降血脂的效用，并且还拥有降血压的效用，用来滋补身材，结果是无比不错的，泥鳅在平常的服法是许多的，油炸泥鳅是最为常见的服法，泥鳅怎么炸好吃呢?

泥鳅怎么炸好吃?

1、将泥鳅养在净水盆中，屡次换水，让泥鳅吐净泥水。

2、捞出泥鳅，在盆中加少量盐、料酒以及几片生姜，喂0.5-1小时，让调料的味道进入泥鳅。

3、将泥鳅沥干，打散鸡蛋，将面粉、盐参加蛋液中拌匀备用，筹备一些面包糠;

4、锅里热油，将泥鳅一只只夹起，在蛋液里拖一下，再裹上一层面包糠，扔到油锅里，开炸;(油有五分热就可以下锅了，太热容易焦。泥鳅个头小，一开始实在也只要炸一两分钟就好了，回炸时再翻四五下应该就好了，俺满是凭感觉)

5、整个炸好之后，再入锅回炸1分钟，装盘后撒上葱花便可。

泥鳅的营养价值

降脂降压

泥鳅味道鲜美，养分富厚，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是群众食物，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，以及“水中人参”之佳誉。鲜味又滋补，还易取得，价廉物美。泥鳅可食部门占整个鱼体的80%摆布，高于一样平常淡水鱼类。

含丰富的微量元素与维生素

经测定，每一100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，另有多种维生素，此中维生素A70国际单元，维生素B130毫克，维生素B2440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。

抗衰老

亚精胺是精子的重要成分，现代医学证明能增进人体胚胎细胞数目以及发育，延缓以及逆转朽迈。

增加皮肤弹性和湿润度

还能增添皮肤弹性以及潮湿度，并能绑定DNA。二十二碳六烯酸以及十八碳酸烯酸，是大脑磷脂以及视网膜的首要构成成分(俗称DHA)。