泥鳅头能吃吗

提起泥鳅，各人都很熟习，泥鳅的营养价值是很高的，泥鳅在平常的服法以及做法也是许多的，可以红烧着吃，可以炖着吃还可以煮着吃等，泥鳅不管怎样吃，营养价值都是很高的，味道都是无比鲜美的，大多数人在吃泥鳅的时间通常都会将泥鳅的头去掉，误认为泥鳅的头是不克不及吃的。

泥鳅头能吃吗?

泥鳅的头也是可以吃的，泥鳅的头富含不饱和脂肪酸，能低落血中胆固醇以及甘油三酯。是合成人体内前列腺素以及凝血恶烷的前躯物资。低落血液粘稠度，改进血液微循环。进步脑细胞的活性的作用。

吃泥鳅有哪些好处

补中益气

用于脾虚体弱，形体瘦弱，乏力。据营养学家的研讨测定，泥鳅肉质细嫩鲜美，并且每一百克可食部门的蛋白质含量高达18.4-22.6克，比一样平常鱼类都高;并且还含有脂肪2.8-2.9克，热量100-117千卡，钙51-459毫克，磷154-243毫克，铁2.7-3.0毫克，以及维生素B1、B2以及烟酸。这些含量也远比一样平常的鱼、肉类要高，而泥鳅中人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高，还含有许多维生素，与别的鱼类对比较高。于是，泥鳅有大补的结果。要是觉得体虚、乏力，可多吃泥鳅。

除湿退黄

用于小便不利，黄疸。因为泥鳅有利水的结果，以是，要是涌现小便不利的环境主意多吃泥鳅。

益肾助阳

用于肾阳缺乏之阳痿。研讨发明：泥鳅有养肾生精的结果。成年男子常食泥鳅可滋补强身，加强精神。据专家先容，泥鳅中富含赖氨酸，而赖氨酸是精子形成的须要身分。于是，常吃泥鳅非但能增进精子形成，还有助于前进精子的质量。

祛湿止泻

用于湿盛泄泻。要是有孩子睡熟后出虚汗的环境，可以或许给孩子煮泥鳅汤喝，拥有补气虚、暖脾胃、止虚汗的结果，适合因身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良而冷汗的小儿食用，可以或许一周吃2-3次，有助于生长发育。

有益于心血管

泥鳅所含脂肪身分较低，并且胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食物，无比有利于人体抗血管朽迈，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅拥有很好的进补以及食疗服从，一样平常的人群都可以食用。泥鳅经由春天的养育，到了夏令初秋的天热时节，肉质最为肥美，并有首要的保健食疗效用，因而民间有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”之说。

减少酒精对肝脏的伤害

泥鳅另有一个神奇的效用，那便是可以醒酒，并且还可以淘汰酒精对于肝脏的损害，常饮酒的人应该多吃泥鳅。