年糕容易消化吗

春节时期，许多处所都有吃年糕的习俗，年糕的寄意以及年糕的鲜味都是无比好的，年糕一样平常是用糯米制作而成的，年糕的服法尽管多，味道尽管也很鲜味，然而并不是全部的人都适宜吃年糕，有些人是不克不及吃年糕的，并且年糕也不适宜一次性吃太多，吃太多的话，是会影响消化的。

年糕容易消化吗?

年糕简直欠好消化，不宜多吃。

然而，咱们常说的是，由于年糕是用糯米做的，而糯米难消化致使的。咱们患上明白，就食品淀粉布局来讲，咱们常吃的大米，含直链淀粉较多，由于直链淀粉是以卷曲的情势存在，无益于消化酶去打仗举行剖析，因而消化结果一样平常。而糯米中，支链淀粉含量无比高。支链淀粉的布局像树杈同样，与消化酶的打仗位点多，打仗面积大，因而这种布局利于消化吸收。

无非，糯米由于吸水性以及膨胀性小，煮熟后黏性大、口感光滑，总体上说，糯米对比难消化，因而有胃病的最佳不要吃，老年人以及年幼孩子也需慎吃。此外，因为年糕不容易消化,吃的时间若又喝水,冲淡了胃液,更难消化了。发起吃完糯米之后半个小时再饮水。

糯米食物真的不好消化吗

实在，糯米食品终极致使难消化的效果，不但是因为糯米，照旧由于：

1、烹调方法

以及糯米食品的烹调方法有很大瓜葛。譬如平常吃的粽子、年糕、元宵、重要麻团、炸糕等吃了欠好消化，症结是因为接纳的是高油高糖的烹饪方法。人们通常是把年糕用面粉糠裹着油炸后参加糖食用，如许的年糕但是高糖高脂肪食物。以是，不是糯米难消化，而是它的配料以及吃的方法难消化。可以将年糕接纳蒸、煮的烹调方法，会好一些，少油炸。

2、温度以及馅料

糯米粉自身质地柔软，刚烹饪好热呼的、没加任何馅料的糯米是很好消化的。然而，糯米以及别的糯米食物放冷之后，它的粘性以及韧性会上升。胃里的消化酶难以举行消化，咱们就会以为难熬难过。以是，吃糯米食品如年糕宜趁热吃。

尤其是食用凉的猪油高糖馅儿的糯米食物，如冷汤圆、冷肉粽。确定是难以消化的。粘韧的工具自身就很难嚼烂揉碎，再与遇冷凝集的饱和脂肪相互包裹，在胃肠里更是很难以及消化液充实混淆。因而，糯米食品少放馅料，如猪油、黄油等含饱和脂肪酸的馅料。

吃年糕不消化怎么办

1、吃年糕不消化，轻细不适，可在小腹部热敷资助增进胃肠蠕动。

2、可以吃点消食的工具。如山楂果，陈皮，饭后30分钟后,溜达。大概吃点健胃消食片。

3、在进食年糕后涌现严峻不消化的话，可以斟酌在大夫指示下口服乳酸菌素片或是吗丁啉举行缓解。小腹部热敷资助增进胃肠蠕动是有益处的。