哪些素菜可以卤着吃
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在日常生活中，要是恒久吃肉食的话，确定会对于人体康健有肯定害处。以是说，斟酌到康健饮食，肯定要讲求荤素搭配才行，也就是说吃肉的同时别忘了吃一些素菜。而素菜的制作方法照旧无比多的，不但可以搭配肉食，也可以搭配其他的素菜，那末，哪些素菜可以卤着吃?
卤菜在咱们的日常生活中，是一种很好吃有很利便的食品，美味可口的同时，还相对来说对比康健。
卤菜除了可以卤制肉制品外，还可以卤素材，如许不但可以提拔素材的味道，还可以保质。咱们对比常用的卤素菜重要是豆制品一类的，譬如香干、腐竹，另有莲藕。卤香干，要先把豆腐切成小片，如许利便卤透。
然后在锅里参加净水，放上生抽、老抽、八角、茴香、香叶、盐糖等辅料，也可以依据本身的口胃放一些干辣椒甚么的。筹备好之后，把香干放入水中，开火，用大火炬水煮沸，等汤汁将近干的时间，可以关火，盖上锅盖，让卤制充实浸透食材，放凉就可以利用了。
卤好的香干，不但吃起来有劲道，症结是康健。卤莲藕也可以做，把莲藕洗洁净之后削掉外皮，把它切片大概切成段，在锅里放净水，参加卤料，然后烧开，水开之后放入切好的莲藕，大火煮上半个小时，然后闷着放量便可出锅。莲藕卤出来之后，吃起来对比面，白叟小孩都可以吃。
常见的还有卤腐竹
要先把腐竹泡发，然后切成小段，裹一层面粉之后，下油锅先简朴炸一下，表皮酥脆便可。然后在锅里参加卤料、糖、辣椒、葱花等辅料，开火煮开，把炸好的腐竹放进去煮个10分钟就好了，关火放凉，就可以捞出食用了。
除了这些以外，常见的卤素菜另有卤洋芋、香菇、金针菇、黄瓜等等，可以说，只有你想卤的，根本都可以试一下，看是否素菜更好吃了。