南瓜鲜虾汤的做法是什么
南瓜在中国是一种常见的蔬果，在外洋南瓜则是万圣节的必备。无论怎么样南瓜也是一道养分极其丰富，效用浩繁的一种食品。南瓜富含较多的糖分，以是口感非常香甜可口，无非南瓜也不易多吃，不然会致使腹胀难忍。南瓜的做法有许多，此中南瓜鲜虾汤是许多人都喜好吃的一道菜。下面就先容有关南瓜鲜虾汤的做法：
烹制要领
1、鲜虾洗净，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，便可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好后的虾肉用淀粉抓匀后用水冲洁净，重复一次，如许虾肉较爽滑；接着把虾仁稍剁碎，用盐以及油腌入味；
2、热锅放1汤匙油，倒入剥好的虾壳，炒至变色，倒入煮沸的净水，小火煮30分钟，成虾壳汤；
3、南瓜洗净去皮、去籽，切小块，用微波炉高火“叮”4分钟。也可上锅蒸15分钟；
4、把南瓜、淡奶以及虾壳汤倒入搅拌机打成糊；
5、把南瓜糊倒入锅里，小火煮开，边煮边搅拌，以避免沾底；放入虾仁丁，熟后下盐调味便可。装碗后撒上南瓜籽做装饰。
菜品效用
补血美容，降糖降脂，解毒抗癌，掩护眼睛，增进生长发育。
厨师贴士编纂
1、挑拣老南瓜，口感更甜更糯。
2、虾最佳先放冰箱急冻室冻半小时，利便剥壳。
3、虾壳汤可用罐装鸡汤或水取代，但虾壳汤除了味道鲜美，还能补钙。
4、喝此汤可配法度面包，蘸着吃，更能引起贪玩孩子的食欲。
以上便是有关南瓜鲜虾汤的做法先容，南瓜拥有降脂降糖，补血美容的效用，以是患有糖尿病的人多食南瓜是非常有利于身材的。以上先容的南瓜鲜虾汤，口感爽滑适口，老少皆宜。以是有兴致的朋侪可以在家试做，为餐桌增加一道奇怪的鲜味。