南北杏仁鹌鹑汤的做法是什么

南北杏仁鹌鹑汤是如今很受各人接待的一道食品。北杏仁的话可以作为食材食用，南杏仁的话对比香甜，另有鹌鹑是一样平常人都可以吃的食品，并且对付抱病的患者高血压的患者另有肥胖的然都是很好的补品，并且对付肺结核的患者也是有资助的。一样平常南北杏仁鹌鹑汤的做法很简朴，下面我就先容一下南北杏仁鹌鹑汤的简朴做法。

1．先将杏仁用开水烫，去衣。圆肉洗净，瘦猪肉洗净，切块。鹌鹑去毛、肠脏以及脚，洗净，斩件。

2．然后把整个质料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2～3小时，调味食用。

鹌鹑是迁移性雉类鸟，模样像小鸡，头小，尾短粗，违褐色，杂有棕白色条纹，腹白色。鹌鹑的肉味甚佳，为高等菜肴的制作质料。鹌鹑既有营养价值，又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高，有“动物人参”之称；每一100克鹌鹑肉中含蛋白质以及热能比鸡肉高3.2％－9％，其味鲜美，且易消化吸收。实用于妊妇、产妇、老年体弱者食用，肥胖症、高血压病患者也可选食。

每一100克鹌鹑肉中含热量460千焦，蛋白质20.2克，脂肪3.1克，糖类0.2克、维生素A40微克，维生素B1　0.04毫克，维生素B20.12毫克，烟酸6.3毫克，维生素E0.44毫克，钾204毫克，钠48.4毫克，钙48毫克，铁2.3毫克，锌1.19毫克，磷179毫克，硒11.67微克。鹌鹑肉性味甘、平；有补五脏、益中气、清利湿热的效用。中医以为，鹌鹑肉可“补五脏，益精血，温肾助阳”，夫君时常食用鹌鹑可加强性功能并增力气、壮筋骨。

《本草纲目》中说：“肉能补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”，“肉以及小豆、生姜煮食，止泄痢、酥煮食，使人下焦肥。”实用于医治消化不良，身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。

医治神经衰弱或者欲进步智力：可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一块儿煎熬食用。

治肺结核以及肺虚久咳：可用滚水、冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用。治肾虚、腰痛、阳痿：可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。

制作南北杏仁鹌鹑汤的时间要细致选材肯定要奇怪，不然的话不但影响南北杏仁鹌鹑汤的口感，并且营养价值也会大打折扣，另有制作的时间还要细致一些小窍门，火候文火熬煮的时间肯定不要火很大，如许做出的南北杏仁鹌鹑汤才会鲜味，盼望各人都能做出鲜味的南北杏仁鹌鹑汤。