奶油小面包怎么做好吃

每一个周末都会去超市买那种独立小包装的原味儿奶油面包，天天当成早点吃。前两天入手了一个烤箱，心想着老去超市买挺贫苦的，要是本身在家做吃着也放心还能增长厨艺。本日试着做了一些，尽管卖相还不是很好然而味道不差，趁便给各人总结一下做奶油面包的履历。单烤出的面包味道很单调，加之些许奶油就会变得香甜可口，这就比单调甚么都不加的面包好吃多了，奶油小面包应该是家中必备的甜点。

做法一

质料

高粉150克、低粉150克、干酵母5克、盐3克

牛奶125克、鸡蛋1个、细砂糖70克、奶油60克

步调

1、将质料放入搅拌缸，酵母不要以及糖、盐放于一块儿，以避免造成酵母脱水;

2、把面团搅拌至完成阶段，拉开出现薄膜状;

3、底子发酵至两倍大，用手轻拍面团排气，松懈15分钟二次发酵;

4、二次发酵后，将面团擀平约2公分厚度，用圆模子压出一个个小面团;

5、划一分列在烤盘内，外貌刷一层蛋液，松懈15分钟6烤箱预热180℃，烤约12-15分钟便可。

做法二

质料：可做12个、高粉250克、糖30克、酵母3克、盐3克、水90克、淡奶油55克、蛋30克、黄油30克

做法：

1、将除了黄油之外的质料混淆，揉至平滑延展状况后，参加黄油，至可以拉出大片薄膜，破洞边沿呈锯齿状。

2、将面团包上保鲜膜，放至温暖处发酵。

3、将发酵好的面团支解成40克个，滚圆松驰20分钟，擀成椭圆状，上面向下折13，下面的13向上折，半数后捏紧，揉成水点状，松驰5分钟，擀成20CM的长度。

4、卷成形后，放至发酵箱发酵。

5、发酵完成后，外貌刷蛋液，预热后的烤箱中层，180度烤焙15分钟。

格式奶油小面包的做法

主料：高筋面粉180g、低筋面粉70g、淡奶油100g、温水25ml、白砂糖50g、酵母粉3g、黑芝麻适量、蜂蜜15g、鸡蛋液25g

格式奶油小面包的做法步调

1.酵母粉倒进温水充实溶解，全部的食材混淆匀称以及酵母水一块儿揉成平滑的面团，试着拉开面团，能形成一层薄薄的薄膜，薄膜容易破碎，洞口呈不规则形状，即扩展阶段，就可以做面包了。把揉好的面团用保鲜膜盖起来，在一个密闭的情况里发酵至2到2.5倍大，揉出氛围，匀称分成六份，室温醒发15分钟。

2.把此中一个面团分成五等份。

3.擀成五个小圆片，把五个小圆片挨次叠加，用筷子在面片中心压出一根中心线。

4.由下而上卷起来，卷光，然后用手捏住中央，摆布旋转扭断，隐语沾点黑芝麻。

5.做好的花。

6.放进烤箱，烤箱底部放一杯35度的水，醒发30分钟。

7.醒发胜利后，匀称撒点黑芝麻，面包表层刷全蛋液。

8.放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟。

9.奶香味浓浓的名堂面包，早饭大概下昼点心吃上几个都是很不错的选择哦。

营养价值

奶油至关油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸构成。它含有胆固醇，每一30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克，取决于其脂肪含量。每一30毫升淡奶油中，水份占77.5%，另含蛋白质0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克以及胆固醇16毫克;每一30毫升发泡奶油中，水份占59.6%，另含蛋白质0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克以及胆固醇38毫克。

小贴士

只管即便使每一个面团的巨细高度一致，以避免烤出来的面包局部未熟或者过焦，

可以按大家喜欢淋一些枫糖、炼乳、巧克力酱。

做奶油小面包最症结的便是揉面以及醒面，面揉好了才会筋道，醒好的面做出来的面包才会松软适口。上述的制作方法都非常容易上手，闲来没事的时间可以试着做一回，制作的历程也挺风趣的。