奶油冰激凌的做法

2024-02-19 22:41
admin

平常要是想吃奶油冰激凌必需要去冷饮店大概街边的冰激淋机去买,然而如许吃起来的又费时间又费劲的。大炎天往外跑想必谁也不乐意。然而要是可以或许在家里做出奶油冰激凌的话,就可以贮存在冰箱里,随时吃随时拿,要比买的利便多了,并且口胃也可以随便转变。本日就给各人先容几种奶油冰激凌的做法。让各人在酷热的炎天里坐在沙发里吃着适口的奶油冰激凌看着喜好的电视。

做法一

食材

主料鸡蛋黄2个淡奶油150ml辅料白糖60g牛奶200gml

步调

1.筹备好牛奶,淡奶油,蛋黄以及糖。

2.把蛋黄打散,放入不锈钢的盆中,参加白糖匀称熔化。

3.熔化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。

4.牛奶倒在锅中加热,将近煮沸时关火。

5.然后倒在打散的糖蛋液中,要分3次逐步倒入,边倒边搅,不要一下全倒进蛋黄液中,那样就会酿成蛋花的。

6.淡奶油打成6分发,拿起来还会有点滴下来,然后把调好的蛋黄液逐步的倒入淡奶油中,搅拌匀称。

7.搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中,

8.按键,赤色搅拌一分钟之后,然后在按一下指示灯,指示灯表现绿色。(绿色是进入主动搅拌状况)。

9.酿成绿色之后,这个时间就连机一块儿放进冰箱冷冻,时期呆板会主动操纵搅拌的。待绿灯闪耀熄灭时,提醒冰淇淋做好了,这个时间可以把主机与搅拌杆拿出来,但必需有充足的时间去冻结才行。

做法二

质料:

鸡蛋4个

白糖100克

掼奶油250毫升

牛奶250毫升

香草粉12小匙

奇怪生果300克

作法:

1、将鸡蛋黄与白离开。蛋黄加香草粉以及白糖,用搅蛋器抽打成匀称起泡的蛋黄酱2、牛奶加奶油混淆烧开,取约15的热奶,注入蛋黄酱中,调成稀酱。细致要边注入边快速搅拌,以防蛋黄酱固结成花。

3、将稀酱再倒回热奶中,边倒入边不绝地搅拌,使成为匀称的蛋奶浆。置温火上加热(不行烧开),同时不绝地搅拌,直至奶浆变稠,从火上取下晾凉待用。

4、将卵白用搅蛋器抽打成奶油状,轻轻地拌入蛋奶浆中,拌匀即成冰淇淋浆。

5、取一1.5公升的容器,装入冰淇淋浆,加盖放入冰箱深冻柜(-12—-18℃)内,冻约5个小时。每隔约1小时即掏出搅拌一次,不使其冻成整块。

6、食前约20分钟,掏出冰淇淋,使其在室温下变软。将奇怪生果洗净、去皮,切成片或小块,分铺于6个盘底。每盘用冰淇淋勺取3个冰淇淋球,置于其上。末了在冰淇淋球上放几片生果片作装饰。

说了这么多做法,真的不如本身动手实验一下好呢。无非尽管、奶油冰激凌适口,适宜在炎天吃,然而白叟以及小孩不易多吃,肠胃欠好的人也不要多吃,终究奶油冰激凌是过凉的食品。而有糖尿病的患者不要吃,一样平常做奶油冰激凌的时间都会加不少的糖的。