木须肉的黄瓜怎么切呢

夏日是黄瓜上市的季候，黄瓜中维生素的含量是无比富厚的，时常食用黄瓜对于身体健康是有益处的，黄瓜在平常的服法以及做法也是许多的，像木须肉中也是有黄瓜的，木须肉各人都吃过，味道是无比不错的，木须肉尽管好吃，木须肉中的黄瓜切法是许多人比较关心的题目，下面先容木须肉黄瓜的切法。

木须肉黄瓜怎么切?

质料：黄瓜、鸡蛋

调料：盐、酱油

第一步：黄瓜洗净放在案板上，鸡蛋打散在一个碗里

第二步：先用刀将黄瓜切成斜着的小段儿，然后将小段儿再用刀切片

第三步：锅上火加油将鸡蛋摊熟后捞出，再加底油下黄瓜片大火翻炒下鸡蛋接着淋酱油终极出锅前撒盐便可

营养成分

黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有尤其芬芳。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

木须肉的做法一

食材筹备

猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少量。

做法步调

1、将猪瘦肉切发展5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。

2、干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切发展2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝。

3、炒锅上火，加油，烧热后参加鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，艳服在盘中，即为所说的“木须”。

4、炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，参加葱、姜丝同炒，至八成熟时，参加料酒、酱油、盐，炒匀后参加木耳、黄瓜以及鸡蛋块同炒，成熟后淋入香油便可。

做法二

食材筹备

猪里脊肉200克、木耳10克、黄瓜一根、鸡蛋两个、葱一段、姜一小块、蒜两瓣。

做法步调

1、泡发木耳。提前将木耳泡在温水中直到泡发。

2、将猪里脊肉切成片、木耳去掉根部撕成小块、黄瓜切片、鸡蛋打散、葱姜蒜切末备用。

3、腌肉。往猪里脊肉内参加一勺料酒、一勺玉米淀粉、半个蛋清，然后抓匀腌制十分钟。

4、锅中倒入适量的油，油热后倒入蛋液，小火将鸡蛋炒熟然后盛出备用。

5、锅中再倒入少量油，油热后放入里脊肉快速滑开。

6、待里脊肉颜色变白，放入葱姜蒜煸炒出香味。(肉不必要炒过久，变白便可。炒过久，口感就老了)

7、将木耳放入锅中煸炒匀均后加热2分钟。然后放入1勺盐、2勺生抽调味。

8、将黄瓜放入锅中煸炒匀均。

9、第十步：将鸡蛋放入锅中煸炒匀均。然后在出锅前放少量鸡精以及香油翻拌匀均便可。