墨鱼排骨花生汤的做法

墨鱼排骨花生汤是许多人都是无比爱喝的，然而有极少数的人们是会烹调这种美食的，就算是烹调出来也是会觉得到本身做出来的这道菜肴味道上面变得不是那末好的，实在在烹调的历程中人们就可以实验着接纳一些红枣以及枸杞的，这样的话就可以让汤之中的营养元素变得越发的足量一些。

筹备的质料：猪排骨

花生

红枣(3-5颗)

枸杞(3-5颗)生姜(二片)

猪排骨：含有人体必须的优质蛋白质，尤为是富厚的钙抟可维护骨骼的康健，拥有滋阴润燥，益精补血的效用。

花生：含有富厚的蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素E，维生素K，钙，镁，锌，硒等养分无素，有加强记忆力，抗老化，滋养调气，醒脾以及胃等作用。

大枣：含多种维生素，常食用放心放心，润肤颜色，对于女性易血虚缺铁是无比好的食疗法。

枸杞：滋补保养以及抗衰老的良药，滋补肝肾，益精明目，养血，加强免疫力。

1.把花生放在冷水里浸泡一个小时。(备用)

2.先将排骨洗净，加水焯一下。这道工序是要把骨头毛孔里的脏东西煮出来不要。

先在锅里放入冷水，再放入猪排骨，水以恰好把排骨笼罩为好。不要把水烧热了，再放排骨哦!由于蛋白质骤然遇热会立刻凝集，如许做出来的排骨血不好吃，煮沸后二三分钟，把火关掉，把骨头捞出来，谁人汤不要，要是仔细的各人会发明，这个汤的上面有一层白色的浮沫，这个是肉骨头内里的垃圾，绝对不是养分的，请各人万万不要以为惋惜哦!

3.再放冷水在沙锅里，这次就要一次把冷水放足了，由于半途不要再加冷水了，由于正在加热的肉遇到冷会紧缩，蛋白质不易溶解，汤会失去鲜味的。再放入生姜，枸杞。记得加一勺醋，由于醋能把骨头里的磷，钙充实溶解到汤内，使汤味更鲜美。同时，不要过早的放盐哦!由于盐会使肉里的水份很快跑出来，加速蛋白质的凝集，影响汤的鲜美。

4.煲汤的历程是用旺火烧开，再改用小火，细火慢熬，看排骨煮患上差不多时，按次序放入大枣，花生。要是煲出来的汤呈乳白色，证明你的汤熬到家啦!

此汤能补中益气、养血生津。美颜色，润肌肤。