墨鱼炖萝卜
萝卜以及墨鱼是两种无比尤其的食材，尤为是萝卜，被人们以为最佳的摄生蔬菜，拥有医治以及保健于一体的效用，可以或许给人们的身材带来无比多的益处。而墨鱼是一种无比奇怪的海鲜，用墨鱼制作的烹调味道鲜香爽口，深受人们的喜好，而用墨鱼炖萝卜可以吗？下面就来看看解说吧。
萝卜煲墨鱼，以萝卜，墨鱼为重要质料，并以猪排骨、冬菇、陈皮等为佐料，气息香浓引人，并拥有消积滞、润燥的效用，为仲夏的家庭老少咸宜的汤品。
萝卜具消积滞、化痰热的效用，奇怪墨鱼则补血、益气。作为佐料的排骨则益髓、润燥，冬菇益肠胃、降血压、祛胆固醇，陈皮化气去腻，配上去腥驱寒的生姜，合而为汤，润燥而不腻，消滞而适口。
墨鱼的效用
墨鱼，又称乌贼，味道鲜美、养分富厚，药食代价高，是海洋带给人类的一种高蛋白，低脂肪佳食良药。
墨鱼含蛋白质13％，而含脂肪仅为0．7％，是可时常食用的滋补海味，纵然是肥胖者或者动脉硬化、高血压、冠心病患者，适量吃也不妨。
墨鱼还含磷、钙、锌、铁、镁、糖、维生素B族等等营养成分，炒、蒸、炖、煮等法皆可。墨鱼性干、味甘咸、入肝肾二经，有滋肝肾、补血脉之功。
《本草求真》中纪录，乌贼鱼“入肝补血，入肾滋水强志。”入肝者，是指其补血的作用；入肾，是有滋阴之功。
做法：
1.筹备好食材，墨鱼干提前用温水浸泡1小时，洗净后再用清水浸5分钟。
2.芋头洗净放入锅内煮至软烂。
3.剥皮洗洁净。
4.芋头切成块状。
5.热油爆炒墨鱼。
6.放入萝卜一块儿炒，参加水笼罩萝卜。
7.水沸后放入芋头，参加生抽，盐，辣椒，葱头，连续小火焖，如许芋头更入味。
8.小火焖40分钟摆布，放入葱花出锅。