米线是什么做的
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米线是非常常见的一种主食，人们对米线有着不同的看法，有些人很喜欢吃米线，但有些人又说吃一碗米线就好比吃塑料，这种说法让很多人对米线存在着疑虑，有的人甚至因此而不得不戒掉米线，那么，这种说法是不是正确的呢?一起来了解一下米线是什么做的
我们就能知道答案是什么了。
对付米线是甚么做的，大部分人都并不相识，下面，咱们让专家来给各人做个简朴先容。
米线，是选用优质大米经由发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线修长，明净，柔韧，服法多样。云南米线可分两大类，一类是大米经由发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺庞大，出产周期长。特征：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到呆板中挤压成型，靠磨擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，利便携带以及贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。”
在种种米线中，云南米线是最著名的，那末云南米线又是甚么做的呢?下面一块儿跟专家来看一下它的做法。
现在云南米线制作，仍有两法：其一，取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺庞大，出产费时，然筋骨好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法。其二，取大米磨粉后直接放在呆板中挤压，靠磨擦的热度使其糊化成型，称为“干浆米线”，其晒干后即为“干米线”，利便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬、咬口、线长，但香不及酸浆米线。
以上专家就米线是什么做的
进行了简单介绍，看过以后相信大家都不会再对吃米线等于吃塑料这种无稽之谈感到担心了吧，当然了，在制作米线的过程，难免也会掺入一些食品添加剂，吃多了米线对身体健康也会有一定的影响，所以建议大家还是不要太过贪吃
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