米醋的用途
醋是日常生活中最常用的调味品，山西的醋最为着名，醋的种类有许多，譬如米醋、白醋、陈醋等，此中米醋的代价比价高，米醋不但可以来调治饭菜味道，也可以医治一些疾病。要是患有糖尿病以及高血脂，就可以用米醋来调治，米醋也可以作为减肥的良品，能快速剖析脂肪，形成能量以及水。
米醋的作用：祛脂降压，低落胆固醇，解毒，解酒，消食，减肥，安神除烦，有利心血管。米醋是浩繁种类醋中营养价值较高的一种，含有富厚的碱性氨基酸、糖类物资、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等。
用加米醋的水洗皮肤，能使皮肤吸取到一些非常必要的营养素，从而起到松软皮肤、加强皮肤活气的作用。以是，对付皮肤毛糙者，可将醋与甘油以5：1的比例，混淆涂抹脸部，逐日对峙，容颜就会变得细嫩，皱纹淘汰要是在洗脸水中，加一汤匙醋，洗毕后用净水重复洗净，也有美容功效。
胃溃疡以及胃酸过多患者不宜米醋。由于醋不但会侵蚀胃粘膜而加剧胃溃疡，醋自身有富厚的有机酸，能使消化器官排泄大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以避免胃酸增多，溃疡加剧。老年人在骨折医治以及痊愈期应制止妒忌。醋因为能软化骨骼以及钙，损坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发以及加剧骨质疏松症，使受伤肢体酸软、痛苦悲伤加剧，骨折迟迟不克不及愈合。
果断真的米醋的颜色是为棕红色，有光芒，有熏香或者酯香或者醇香;酸味柔和、稍带甜味、不涩、回味绵长;浓度适量，无沉淀物。假醋多用产业醋酸直接兑水而成，颜色浅淡、发乌;开瓶时酸气冲眼睛，无香味;口胃单薄，除了酸味外，有显着苦涩味;有沉淀物以及悬浮物。