面食花卷的做法

在生活中有许多人都对比喜好吃花卷，花卷是无比常见的一种面食，这种面食最有特色的处所，便是在制作花卷的历程中，和面的时间内里会参加一些盐，如许可以或许使花卷的味道，越发的有滋味，并且还要参加一些油，才可以或许卷出来名堂，那末面食花卷都有哪些做法呢?

方法/步骤

13发面：用温水(以及手温差不多，手感不烫不冰便可)将发酵粉化开待用。取面粉适量，用发酵粉水和面，将面揉成团，放入带盖容器中，或者在容器口用保险膜封住也行。将发面放在温暖处。待面团膨胀一倍就可以用了。

23制作：将发面掏出，放在案板上，用擀杖将面擀成1厘米摆布厚的面饼。在面饼上涂上一层植物油，匀称洒一层细盐、一层胡椒粉，将面饼延一边卷起来，卷成一个长筒，然后用刀将其分成若干份。将每一个卷成花卷装入笼屉。

33蒸花卷：花卷上笼，水开后蒸约10-15分钟便可。

烤花卷：烤箱预热2分钟，200度烤5-10分钟便可。

注意事项

整个历程拧花卷有点难，无非学起来也很容易。可以搜一下相干视频。

辅料除了食用油必须的以外

17将面盆洗净，倒入500克面粉，取5克酵母用温水泡开后倒入面盆和面，节制温度30~35℃，让面团发酵;

27约4小时待面团发酵完成，将面团转移到案板，使劲重复揉面团至面团变得很劲道，然后用擀面杖将面团压成薄面饼;

37设置装备摆设佐料。取一小碗用水洗净后，倒入少量食用油，添加五香粉、姜末、葱末、酱油等调味料，用筷子搅拌混淆匀称后摊放在面饼上，并涂抹匀称;

47由面饼的一个边沿起将面饼警惕卷曲，末了卷成圆柱状，将其轻微压实，然后用刀在圆柱的适量隔断位置将其切割成几个小段;

57下面便是做花形的历程了，一来通过捏花形让面团紧致，二来也增添美感。可依据小我私家喜欢捏成差别的花形，将做好的花卷拾放到盖板上;

67锅中加入适量水，放上篦子，将绒布打湿后平铺在篦子上，然后将花卷警惕放在绒布上，细致花卷之间保存适量的间隙，以防蒸的历程中花卷粘连;

77打开煤气灶开蒸，此历程约莫必要30分钟，或者依据火候巨细以及小我私家履历而定，时间到后打开锅盖，一锅热腾腾的花卷就出现在面前目今了。